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第153章 空手下油锅什么原理（第1页）

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中年官员很震惊，这个现象当初他亲眼所见，想了几天也没想明白，后来还是刑部抓了人，才从中供出来这样的诀窍，想不到眼前的年轻人居然如此博学！

江成安笑了笑，这题就是基础的物理常识，根本没有任何难度。

其余官员闻言，心中若有所思，都准备回去试验一下，区区黄豆真的有这么大的能量？

中年官员见状，也不慌，继续说道：

“好，还有一题，如果你答对，本官承认你有大才！”

“听好了！”

“本官曾经游走于闹市，见有壮汉立一油锅在街头，有人将一大锅油放在火炉上加热煮沸。待油将沸腾之际，这名壮汉用大铁勺从锅中舀出一勺油浇在火炉中，熊熊的火花和腾起。”“由此可见，锅中盛的是真油，大火之后，锅中的油煮沸，阵阵青烟之下，油在锅中翻滚不止，只见此壮汉取过十余枚钱币，全部丢入油锅之中，并声称要表演“手下油锅摸银钱。”

“本官见他松静而立，运气于右手，口念咒语，似在施法！顷刻油锅翻滚，青烟缕缕飘散，本官也是提心吊胆地关注着壮汉的一举一动。”

“猛然间，那壮汉大喝一声，右手迅速伸入油锅中，以最快的速度摸出一枚硬币。观众顿时惊呼，壮汉又一次把手伸进油锅中，第二个、第三个……他一鼓作气地将油锅中的十余枚钱币尽数捞出，而他的手居然一点烫伤的痕迹也没有，表情泰然自若，没有丝毫痛苦！”

“江大才子，你认为此现象何解？”

这又是一道物理题，对于大朱朝的官员来说，这题他们真不知道原理是什么。

空手下油锅，不少人在街头也看过，很多人都觉得那是表演者自己有能力，别人敢空手下油锅，叫你去你也不敢去啊！

但这对于江成安来说，是在是不算什么题，因为21世纪的初中生都知道，这是什么原理。

实际上，这是一个简单的物理常识的应用。表演成功的窍门就在于表演者使用了醋。

由于醋的密度比油的密度大，所以表演者事先把醋和油混合放入锅中，醋便沉在锅底，而油浮在上面，这样观众看到的、表演者舀起的都是油。

醋被加热后迅速汽化，以气体的形式传过油层往上冒，使油的表面形成如滚开一样的沸腾状，并伴有阵阵青烟升起，很是唬人。

因此，当表演者伸手到油锅中取硬币时，观众以为眼见为实，惟恐表演者的手会被烫伤，事实上，油锅表面的油层是凉的。

需要说明的是，锅中的醋要适量，不可太少，以确保醋在稍微受热后汽化蒸发。

当油锅内油层翻滚、青烟直冒时，锅底的醋实际已所剩无几，而锅里的油尚不太热，手伸入时，感觉温度适宜，表演起来自然顺手。但是，醋不能太多，否则油锅刚热便油浪翻滚，青烟直冒，极易引起观众怀疑。

江成安微微笑了笑，说道：

“这位大人，这道题也很简单，无外乎是醋比油重，锅里看似一锅油，其实醋便沉在锅底，而油浮在上面，然后醋的热点比较低，所以一加热就冒烟了，观众误以为是油热了，其实油还是凉的，锅里的温度也只是温热而已，想要取出钱币，这不是探囊取物吗？”

“呵呵！大人，我说的对吗？”

江成安说完，众多官员恍然大悟。

“原来如此，还以为那些人真有什么法术呢，原来是个骗局！”

“就是，上次老夫还打赏了一钱银子，感情都是骗人的！”

很多官员纷纷议论着，此刻对于江成安的答案，他们丝毫不怀疑了，因为眼前的年轻人到目前为止，就没有一道题错的。

朱由校闻言也是笑了笑。

“哈哈，原来是这样，朕等会散了朝也要去体验一下空手下油锅是什么感觉！”

中年考官闻言，愣了愣，此刻，他觉得江成安真的很博学，至少自己的水平是考不到他的，当即表示：

“江大才子，果真大才，本官佩服！”

……

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