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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!甘林想要拿起小琪准备的调料碗,仔细瞧瞧,细细琢磨,但是小琪那边,油锅已经沸腾。
小琪不急不慢地翻炒着牛肉末,待粒粒分明之后,加入准备好的黄酒。
甘林这才着急了,他觉得他少看了一些步骤,可是他又放不下面子询问。
直到这一刻,他都还是觉得,辛小琪的这些做菜的点子,不是她自己想的,而是从旁人那盗取来的。
在甘林一边焦虑不安,一边仔细查看的时候,小琪慢慢加入了豆瓣酱和干辣椒,用小火慢慢翻炒出了红油,又放入姜末和豆豉碎。
她神色恬然冷静,在火光下,一张白皙的小脸带着红润的光泽,有着少女的美艳俏丽。
随着辛小琪有条不紊地翻炒,厨房的空气中全是豆瓣酱和姜末的香浓味道。
甘林控制不住地咽了咽口水,他目不转睛地盯着小琪手上的动作,只是肚子不合时宜地“咕咕咕”叫了起来,他在心里狠狠地啐了一口自己的不争气,一张糙脸都红透了天,不过好在他站在灶台旁,有火光的映照,不易察觉。
“加火。”小琪冷不防地说了一句,声音干净纯粹,带着不容置疑的命令和督促。
甘林心里本来不满,可是这个时候他知道不能捣乱,鬼使神差地就蹲下身子,往火堆里加了一块木材进去。
做完这一切,他又赶紧起身,生怕错过了小琪做菜的步骤。
他越是慌乱,脑子越是记不住事。以往藏香阁每次有新菜单,都是他的大哥甘木一边做菜,一边仔细地给他讲解步骤和需要注意的事项,但是这一次,小琪全程一言不发,只是一步一步地做菜,甘林焦虑不安,记住了这一步,又好似不记得上一步了。
大火烧旺,小琪将事前准备好的肉汤、盐和酱油倒入锅中,煮沸后再放入豆腐块。
“小火。”小琪仔细地观察着锅里的情况,再次对甘林说道。
甘林不敢耽误,又猛地弯腰,从火堆里拿出刚才放进去的木块,丢在地上,用脚踩灭。
小琪估摸着时间,差不多一刻钟之后,她才将蒜苗小段和水淀粉倒入锅中。
这一次,她没有再指挥甘林,自己放下锅铲,蹲下身子,又把甘林踩灭的木材放进了火堆里。
锅里的油“吱哩啪啦”地作响,小琪起身,仔细谨慎地看着锅里的豆腐,这个时代,做饭都是用柴火,无法准确地控制大小,所以想要烧好菜,把握火候至关重要。
火大了,菜会有股胡味,火小了,豆腐里不能及时入味,外面又会烧老,更是不好吃了。
在汤汁收稠之后,小琪小心地从怀里,摸出在家就准备好的花椒末,白皙的手指上已经有了油光,她轻轻地拈起一小撮花椒末,放在豆腐上。
做完这一切,她迅速又仔细地将豆腐装盘。
她做得很谨慎,但是落在甘林眼里,甘林只以为她是不会做菜,对锅铲的运用生疏,心里又默默地嘲笑了小琪一把。逸云中文
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