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第21章 腌花（第2页）

五花歪着脑袋想了想，也是，赵平安腿长脚大体力好，又不用推车推媳妇，几乎没背什么东西，可不比就快了嘛，使劲跑跑说不定天黑前还能到家呢。

杨五花回过神，看到六花小花蹲在那里看韭菜花，一边说着真漂亮，一边还拿起来闻一闻。杨五花蹲过去，说道：“我们做花花吃好不好？”

杨三花在一旁问道：“这是要腌了吗？”

杨五花感到吃惊：“三姐，你怎么知道？”

杨三花笑着说道：“你又不要种，这么多我们又吃不完，那可不就是要腌了嘛。只这花真的能吃吗？”

“虽然没吃过，可这么香，腌了肯定也香！”杨五花顿了顿，又补了一句：“把它捣烂再更香！”

韭花酱，韭花酱，不捣烂怎么叫酱。

杨三花听着觉得有些道理，想了想又说道：“不知道家里的盐够不够，我们先把花集起来来看看吧。”说着姐妹几个就动起手来，连小花儿也来帮手，反正是要捣碎的，撕碎了也不要紧。

野韭花被洗干净铺在竹匾里滤水，杨三花粗粗的估算了一下盐量，说道：“勉强够用，不过要入味的话，还差一点。”

“自然是入味些更好，兴许还能当盐使。”杨五花觉得要么不腌，一腌就要腌彻底。

“那你跑趟春妮子家借点盐使，也不用很多，一半就行。对了，带点韭菜过去，这季节虽然老了，但也是能吃的，她们家要不爱吃的话拿来喂鸡也可以……嗳，算了，还是我去吧。”

春妮子家也住的也是草屋，不过比杨家好些，有三间房，老两口一间，春妮子和秋娃子住一间。有个很大的院子，开了一块迷你菜地，种些葱蒜青菜，边上围了矮篱笆，里面养了鸡。院子的另一侧是简易厨房，兼放杂物。据春妮子说，等来年开了春，她爹娘准备把厨房重新修一下，隔成两间，老两口搬过来住。春妮子和秋娃子都大了，再住一间不合适。

杨三花去的时候，春妮子和她娘陶婶子正在踩在大缸里腌咸菜呢，陶大叔在一旁理菜。春妮子一看到杨三花，便说道：“正跟我娘说起你们呢，你倒先来了。你们家有多余的菜缸不？你篮子里的是啥？”

看三花一脸困惑，陶婶子笑着拍了一下春妮子，说道：“你这孩子，说话不清不楚的。”又转头对三花说：“是这样的，今年我们家菜腌的多了，缸都不够用了，这小罐子里也塞不了几颗，不好腌。你们要是有不用的菜缸，就借我们一下。”

杨三花笑着说道：“刚好！我们家还嫌菜缸大占地方呢！一会儿我跟五花给你们送来。之前发豆芽，浪费了好多，现在养成习惯，只用小罐子了……这是山里的韭菜，我大姐夫刚送来的，老了不好吃……”说着说着，杨三花突然觉得有点不好意思，明知道不好吃还送人，便改口说道：“拿来喂**……”

陶婶子笑着接过篮子，说道：“老了怕啥，有啥不能吃的！又不是那城里人，只吃春天那一茬。嗳！这么长呢！这山里的，就是比自家种的长的高……还带根呢，回头剪了我把它种起来。”

杨三花见陶婶子没嫌弃，心里松了口气，说道：“我大姐在等它结籽呢，等回头她要是给了我种子，我再给您拿点。”

陶婶子听说三花要借半罐盐，随手拿了边上的小罐子舀了一大罐，说道：“……我们家为了腌菜买了很多呢，吃到开春都富余。”

“那我等下回大姐来了进城的时候，让她捎上一罐子再还您。”杨三花谢过抱着盐回去了。

此时的杨五花也在种韭菜，六花儿在一旁帮忙刨坑。韭菜看着多，炒一炒也没几盘，一下吃多了还容易上火。杨五花想来想去，还是先种了，要吃的时候剪一点，做韭菜饼或者当葱使，都是可以的。她虽然没种过韭菜，但起码知道这样能延长保质期，一时半会蔫不了，实在不行到时候还能喂鸡呢。

想到那只鸡，就想到了韭菜炒鸡蛋，杨五花越想越得意，手脚也越来越麻利。

捣菜花也是个体力活，没几下手就酸了，好在也不是什么精细的活，砸几下捣捣烂就行了，两姐妹轮流着来，总算也是捣完了。腌起来倒很快，不到天黑就弄完了，也不多，就一小瓦罐。二人想着要给杨阿花一些，索性盐罐糖罐腾了出来，分成两小罐，便开始封罐。

杨三花在罐口上厚厚的蒙了几层布，用草绳扎紧，又在上面铺上厚厚一层草，然后开始抹泥。杨五花在一旁学习，心想封一次这么麻烦，要是每次吃的时候都来上这么一遍，那不是烦死了，开来开去还容易坏，便问三花：“还有更小的瓶子吗？小小的，多封几个，想吃的时候开一个。”

杨三花想了想，觉得不错，又找了两个小小的酒瓶子，其中一个里面残留着一点酒呢。

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