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红油米豆腐因红油的秘制方法不一,配料不同,所拌出的米豆腐口味也就不一。
如果红油太辣,加些花生脆就好。这样拌出的红油米豆腐不仅口味纯正,而且消暑解馋。
韩秀秀把做好的花生脆撒在米豆腐上面,看着韩子诺和张碧莲被辣子辣的样子,不经意地笑着说:“还要放些花生脆撒在上面,就没有那么辣了。”
“啊!你干吗不早说。”张碧莲也放下筷子看着。
“这个花生脆必须最后放,放早了不脆,香味也跑了,不香。”
韩秀秀拿起一双筷子夹了一块品尝了一下,一边吃一边点头,“味道不错,比张凉粉家好吃一千倍,一万倍。”
“张凉粉?秀秀,这个张凉粉在那里。”
“小时候跟着爹吃过,好像住在宁安城。”
韩秀秀胡乱编,张碧莲也没有在问,因为两人同时看见韩老四在窗子边晃动着脑袋。
韩老四从韩秀秀一开始做的时候就窗边盯着厨房,他的口水早就流下来了。此时看见韩秀秀和张碧莲都看见他,就找话说着:“秀秀,你什么时候跟你爹去过宁安城,四叔咋个不知道。”
“小时候。”韩秀秀又夹起一块有好多花生脆,少许红油的放进韩子诺口中,“诺诺,这块好吃不?”
韩子诺咬了一口,这次吃得很快,好像没有经过嘴巴就进了喉咙,“姐姐,要……”
张碧莲也学着夹起一块给韩子诺,韩子诺摇摇头,指着要韩秀秀的。
韩秀秀看着又找了那些花生脆比较多的夹给韩子诺,韩子诺一边吃一边歪着头看着已经悄悄迫近门边的韩老四。
“诺诺,好吃?”韩秀秀有意地大声问。
“嗯嗯……”韩子诺只是点点头,连说话的功夫都没有。
张碧莲望着韩秀秀,韩子诺不吃她的,她随手放进嘴里,感觉没有先前辣了,“秀秀,真的好了许多,诺诺都能吃了。”
张碧莲连连吃了几块,不住点头,看着站在门边的韩老四,不由停下筷子,迟疑了一下。
“莲婶……”韩老四一幅可怜样,那个意思已经很明白。
张碧莲回头看看韩秀秀,韩秀秀那个样子分明像没有听见一般,她只好也装着没有听见,看见。在说,这米豆腐她也是第一次品尝,忙不过来搭理韩老四。
“秀秀,秀秀……”韩老四大声地喊着。
“我又不是聋子。”韩秀秀和韩子诺一个一口地轮流着吃,两人正吃得眉花眼笑。
“秀秀,哪个……”韩老四有些不敢开口,亏心事做多了,心里也知道韩秀秀不会轻易给他。
韩秀秀见他没有说下去,懒得理会。
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