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新鲜的和腌制过的味道不同,做法当然也不同。
不过烤鸡嘛,本身就比较重口,烤个半熟,再刷上些辣椒粉等调料,就香的不行了。
几个小娃娃瞬间转着大红了,“爹,爹,好香啊,可以吃了吗?”
一个二个叫爹叫的不知道有几亲热呢。
大红得意的看了看简初晴后,就一副慈父的模样,笑眯眯的说:“还没熟哦,不过马上就可以吃了呢。你们等着啊。”
简初晴看他们父女间这么亲热,心情越发好了,一边揉面,一边还说:“你先给她们吃点烤鸡,我今天包饺子吃。等下你就去剁点肉馅。”
“好的,好的,你多擀点面啊,咱们多包点。弄两种口味的,一种清淡点的,一种辣点的。”大红高兴的叫道。
恩,这还是第一次包饺子吃呢。要知道,他说过几回,简初晴都不肯动手,嫌麻烦。擀面麻烦,剁肉也麻烦,关键是,包一次肯定不会包只够吃一顿的,最重要的是,大红肯定会吃个饱足,不知道得费多少面粉呢。
所以简初晴老说包饺子还不如直接煎点薄饼子吃呢,还可以包上很多种菜一起吃,其实她不止是嫌麻烦,主要是怕面粉不够吃。毕竟就那么一点儿麦子,还是和人家换回来的,哪能经常满足的吃呢。平时他俩的主食,一多半还是玉米红薯粥。
简初晴今天大方的很,“好的,你干脆剁两种肉馅吧,鸡肉白菜一种,尖牙兽肉萝卜一种,恩,其实鱼肉也可以呢。”
“鱼肉也可以包饺子啊,那我再剁点鱼肉吧。”大红一点儿也不嫌麻烦。反正等会儿,他要吃一大半的。
他把烤鸡分给小姑娘们了,兴冲冲的去拿肉拿鱼。
小姑娘们得到了自己心心相念的烤鸡,哪里还顾得上其他的事情,个个都专注的啃着鸡肉,就算咸,她们也没多大的感觉,只觉得香,好吃。
看她们吃的带劲,大红嘿嘿笑了几声,开始剁肉。鸡肉咸,等下她们肯定要喝很多水,就她们这小小的个子,那天只吃了大半只鸡就饱了,今天可是一整只鸡,再加上水,肯定一下子就饱了的。
恩,他盘算的很精明,等下他就可以独占一大半的饺子啦。
剁肉这个活不需要什么技巧,就是力气不需要用太大,只要把肉剁烂就好了。
大红很快就把肉剁好,问:“鱼肉馅要怎么弄?”
简初晴已经揉好了面,正在擀饺子皮,闻言就说:“先别着急,你把白菜和萝卜也先剁出来,我擀些饺子皮,就可以直接包了,边包边下锅煮来吃。”
“好咧。”大红哪里有不愿意的,立马放下刀,去拿白菜和萝卜,剁菜就比剁肉更轻松了,简初晴才擀了一叠饺子皮,他的菜就全部剁好了又来问老婆:“下一步呢?”
“和肉一起拌匀啊,加点盐就可以了。”简初晴头都不抬的回答道,她相信这个活大红还是会干的。
然后,她只顾着擀皮,没发现大红剁了多少肉馅,等桌上堆了几叠饺子皮,她的面也只剩下一半了,她才停下手来,准备开始包饺子。
这时候,她才发现,大红拌了两大盆肉馅。
“这么多,得包多少饺子啊。你怎么剁这么多料?”
“你又没告诉我要少剁点。没关系啦,明天继续包啊。”大红不以为然的说。
他以为自己的小心思简初晴不知道,还说的多正经,简安晴心知肚明,也只是笑了笑,“行吧,今天就不剁鱼肉了,明天做吧。”
包饺子也只有简初晴一个人会包,五个小姑娘吃完了烤鸡,果然都叫道:“要喝水。”
大红给她们一人倒了一杯温水打发了她们,自己乐眯眯的跟着老婆学包饺子。
虽然他笨手笨脚的,包的很慢很丑,但多包几个后,虽然包的比不上简初晴包的漂亮,但也包的象模象样了。
“还不错。你继续包,把包好的饺子拿到外面去冻起来。我把剩下的面团都擀出来。”简初晴看孩子们都吃饱了,只是看着他俩包,并没有对饺子表现出很大的食欲只是觉得挺有趣,就决定等会儿再煮饺子。
她们虽然感兴趣,却也没去动手。因为大红怕她们弄坏了早就制止过,还特意切了几块萝卜条给她们,“呐,吃这个吧,很好吃的。”
生萝卜微带甜,水分很足,比较解咸又解辣,小姑娘们果然上当,很开心的吃了起来。
简初晴又觉得她们太小,包不好饺子只会把衣服弄脏,浪费粮食,也不让她们动手,所以她们也只能一边吃着萝卜条,一边看着。
“怎么不先煮一锅吃呢。我也饿了啊,她们吃烤鸡,我可一点儿也没吃上呢。”大红不满的问她。
看他眼巴巴的样子,简初晴好笑的说:“行吧,先煮一锅。”
大红一听,立马拿锅打水,去煮饺子了。
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