55小说网

手机浏览器扫描二维码访问

7 桑拿鱼片(第1页)

《大宋厨娘的开店致富指南》最快更新[630kan.com]

柳慈音话音刚落,厨房众人便齐齐看向她,似是探究,柳慈音也不急,淡定地开始处理起第二条鱼。

袅袅见柳慈音开始刮肉去刺,想起昨日在家中吃的滑炒鱼片,不禁着急道,“姑娘可是要做滑炒鱼片,这菜虽味美,但到底抵不上你说的,以一抵数啊。”

柳慈音也不解释,只让袅袅去淘米。

袅袅想着这是姑娘第一次给大户人家做饭,得好好表现,于是将米洗了一遍又一遍,待四五次过后,递到柳慈音面前,“姑娘,这是我认真清洗了四五次的大米,一定干净。”

柳慈音愣了一下,随即笑着说道,“袅袅像你这样洗,米里的营养都洗掉了。”

袅袅挠了挠头,“姑娘不好意思啊,袅袅做错事了。”

柳慈音擦了擦手,拍拍袅袅肩膀柔声道,“没事儿。”

柳慈音盛了三勺小米,将小米轻轻浸泡搅拌,换水后,又滴入几滴菜籽油,静置一旁。

做完这些,柳慈音又拿了被闲置在一旁的鸡架和猪皮,简单清理后放在一边。

见小米已发软,柳慈音将其捞出,用蒸笼纱布包裹,又用擀面杖不停地敲打,待米成米浆后倒入碗内,加入一小勺盐和油,搅拌均匀腌制片刻。

柳慈音处理完手头的事情,找周大厨要了个砂锅,将米浆和水倒入,然后放入鸡骨架和猪皮,又将砂锅隔水炖煮。

“周大厨,可有和这个砂锅差不多大小的蒸盘?”柳慈音向一旁的周主厨行了礼才开口询问。

“有的,不过柳小娘子,你这到底是要做什么?”周大厨也是看了新奇,熬粥不似熬粥,熬汤亦不像熬汤。

“其实就是古董羹。”柳慈音既然选择了让人围观,也没想藏私。

古董羹也就是现代人的火锅,不过她做的更像是广式打边炉。

柳慈音将蒸盘清洗干净,又打开砂锅,见米汤已如酸奶一般浓稠,便将鸡架、猪皮以及残余米粒捞出,又将粥底倒入古董羹专用锅内。

选了厨房已处理好的贝类、鲜虾摆盘,又让袅袅准备了几个素菜,又切了些鸡肉片、牛肉片等将其简单腌制。

做完这些柳慈音让袅袅唤来小厮,又调了两碗酱汁,随着传菜小厮一起去面见了木家老太爷。

木家膳厅布置的富丽堂皇,木家老老少少围着老太爷坐着,却是大气不敢出一声。

“见过老太爷。”柳慈音行了礼便随着小厮布菜,食材的蒸煮时间会影响口感,她得看着。

“柳家的姑娘就是这般没规矩,老太爷可没叫你起来。”

柳慈音抬眼看去是一个丰腴的妇人,穿戴的珠光宝气,眉宇间却尽显戾气。

“人家又不是你的仆人,说来柳家老爷也曾经和我们有些故交,你这样说话未免过于刻薄。”

说话的是个白发老妇人,穿的是粗布麻衣,仅用一根木钗挽发,面容虽然苍老说话却是中气十足。

柳慈音思索了一下,这丰腴妇人怕是温大娘说的大房长媳,家境本就殷实,家里长兄又在京城当官,十分傲气,而那老妇人是老太爷年轻时的妾室,正房去世后被扶正,和长房很不对付。

柳慈音谨记温大娘交代的,老太爷才是这个家的核心,没有过多地理会那二人争吵,理理衣摆,对着老太爷又行了个礼,“请老太爷用膳。”

“这就是你说的以一抵多?不就是古董羹,谁没吃过似的。”

大家见状也你一句我一句争论起来。

木家老太爷喝了口茶,便将茶杯放下,茶杯与茶托互相碰撞发出的声响让整个膳厅顿时安静下来。

“柳家娘子,那酸菜鱼可是你的方子?”

柳慈音没有答话,只点点头。

“是道好菜,但我总觉得厨房做得差点味道,下次不知道有没有机会吃到正宗的酸菜鱼。”

“老太爷若是想吃,日后天香阁重新开张,欢迎老太爷来品尝。”柳慈音没答应也没拒绝,而是邀请老太爷来酒楼用餐,算是打个广告。

“好好好,那请柳娘子介绍一下你的菜吧。”

既然木老太爷发话了,柳慈音清了清嗓子,便开始介绍。

“古董羹大家应该都尝过,讲一下我这道的不同之处,首次我这次用的是粥底,用粥烫食物更容易煮熟,能锁住食物本身最鲜美的滋味;其次除了涮,还能用这蒸盘。”

柳慈音说着便将特制料汁分给众人,又将鱼片铺到蒸盘上,盖上锅盖,柳慈音心里数着数,估摸着差不多了打开锅盖,小厮将鱼片布置到各人碗内。

狂飙:我不就是钱多了亿点点嘛  重生后被摄政王狠狠地爱了  总裁别虐了,太太要离婚  世子下跪快,夫人跑不了  与君入戏[娱乐圈]  待她幡然醒悟,我已高不可攀  乱世农女种田发家记  龙头至尊  从十年到青花瓷,唱懵全网  虐文男主是我的剑  重生回城前,撩疯忠犬糙汉忙致富  谁说小书童拔不出君子剑的  史前第一祭司[基建]  兔兔只想挼毛茸茸  手下高调我低调  心灵终结国战竞技  女配你醒醒!前方反派出没!  倒挂的数据之海能否归零  仙途之下  穿成反派摄政王的在逃宠婢  

热门小说推荐
赵峰赵雪

赵峰赵雪

主角叫赵峰赵雪的书名叫少年赵峰,它的作者是快餐店创作的玄幻科幻风格的小说,文中的爱情故事凄美而纯洁,文笔极佳,实力推荐。小说精彩段落试读他意志坚韧,不甘平庸,却资质平平,出自卑微的支族。一次意外,他融合一只太古神灵的眼睛,从此鲤鱼跃龙门,如彗星般崛起,踏上传奇修行之路。从渺小蝼蚁的世界底层,步步生莲,踏入这个宗门林立天才如云远古万族神话争锋波澜壮阔的大时代。...

星际传承

星际传承

在虫族生化兽和辐射的威胁下,移动都市成为了人类最后的净土有什么意见可以在书评区提出来,都会看的QQ群142206324150910003...

林天秦若菲

林天秦若菲

林天秦若菲内容简介...

电影世界大盗

电影世界大盗

窃玉者诛,窃国者侯,盗窃一方世界又何如!穿梭电影世界,盗女主,盗宝物,盗一方气运,无所不盗。主角们一个个哭喊着我的大气运!我的大造化!我的女神!方孝玉冷笑挥手一切都是我的。大盗系统在身,无数年后,赫然发现女主环绕,气运加身。...

绝品透视高手

绝品透视高手

受人白眼的穷学生林夏偶然得到了透视神技,从此遇风云化真龙,鉴宝赌石捡漏品玉纵横赌场创医学奇迹,各界绝色女神也是纷至沓来,林夏一跃成为众女拱月的少爷!呃美女们,你确定要和我玩斗地主?输一次扔一件衣服?...

每日热搜小说推荐