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744细菌大本营（第2页）

面对杏林道记者的镜头，陈俊想告诉电视机前观众朋友们的是，冰箱不是“保险箱”。

在夏天，无论是因为东西吃不完，或者想要吃“冰镇”的，我们都会习惯把食物放在冰箱里冷藏。但是！冰箱并不是万无一失的“保险箱”，如果超过一定的时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分，还可能滋生细菌。

冰箱保存食物的冷藏温度为4c～8c，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但是部分细菌如肉毒杆菌，致结肠炎的耶尔森菌、李斯特氏菌等，还是能迅速繁殖。

陈俊表示，像黄阿姨这样的情况并非个例，几乎每年夏季都有因吃了冷藏食物，特别是冰西瓜、隔夜的饭菜等导致住院的病例，另外像腌渍海鲜、卤菜、开封牛奶、生鱼片、蔬菜沙拉等也特别容易沾染细菌。

因此，陈俊建议，冷藏和冷冻食物要注意以下事项，特别是对有糖尿病、高血压、心脏病、肾功能不全等基础疾病的人群来说，更应该注意不能随便吃冰箱里冷藏后的食物。

首先，生熟食物不能放一起。

生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，和熟食放在一起会污染了熟食。生肉冷藏最多放3-5天，生的海鲜类则最多放1-2天。

其次，生食最好处理后再放入冰箱。在购买鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行相应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋密封，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱，以零上温度贮藏为宜。

还要注意食物的冷藏时间，不要放置太久。例如煮熟的鸡蛋冷藏周期是一个礼拜左右；牛奶在5天左右；酸奶建议最长10天；切开的西瓜、杨梅等难以存放的水果尽量不要超过24小时。超过冷藏时间的食品，建议不要再食用，且一定要及时处理，因为腐败变质的水果更容易滋生细菌，导致冰箱里细菌更多。

此外，剩饭剩菜必须彻底加热。吃剩下的饭菜，第一时间用保鲜膜包住，放在冷藏室。荤菜最多保存1-2天，素菜最多保存24小时，凉拌菜建议当下吃完。冰箱冷藏过的剩菜剩饭应该加热后食用，一定要热透，且不要反复加热剩菜，剩菜应该下一次全部吃完。

最关键一条，其实就是，一次性少做点菜，或者少买一点水果，最好能当下吃完！另外，每2-3个月，应该清理消毒一次冰箱，不然，冰箱就是“细菌的大本营”……

……

“杏林道请救救我，陈医生请救救我！”一名二十多岁的年轻女子，被闺蜜用轮椅推着，来到省一医急诊科，小姑娘斜靠在轮椅上，奄奄一息，十分艰难地说道。

病情这么严重，分诊台护士和杏林道节目组工作人员自然立马帮她安排了见陈医生。

陈俊了解了情况之后，不由轻叹一声。

原来，这小姑娘之所以落到现在这副田地，纯粹是自己作的。不过，人非圣贤，孰能无错？

事已至此，陈俊只能尽力帮她挽救，同时告诫她，以后可千万别做这种事了。

原来，这个小姑娘来自外地，在h市一家互联网公司上班。出了这个事之后，她都没敢跟家里人说。她老家比较远，父母也年纪大了，过来一趟也不方便，她也不想父母担心。

小姑娘二十四岁，身高一米六三，五官清秀，从小就圆圆的，属于“微胖界”小。工作996，平素吃饭基本靠外卖，不常开火做饭！

介绍的时候，都是和她同住的闺蜜在叙说，毕竟，小姑娘现在身体很虚弱，说不了几句话就很累。

小姑娘点外卖，开心时吃、不开心也吃，加上生活作息不规律，毕业后迅速“肿”了起来，体重一发不可收拾。

外卖，尤其是那种炸鸡，肯德基，奶茶，虽然味美，但实则都属于“垃圾食品”之列，经常吃这个，不胖才怪！

去年年初，她体重飙升至近200斤、bi值体重÷身高2已经超过了35，过多的脂肪让她走两步路就开始喘，严重影响了行动力和日常生活，她无法穿喜欢的衣服、害怕展示身材，更因肥胖患上了高血压和重度脂肪肝。最让她难过的是，她和感情极好的男朋友因为这个分手了，主要是男朋友劈腿了一个苗条。

她也曾尝试过很多其他减肥方法，比如节食——有一段时间一天只吃一点点水煮的菜叶和蛋白；也试过锻炼——跑步、爬楼梯、健走，因为膝盖受不了也最终作罢；还买过代餐、减肥茶，试过中医针灸、吃减肥药……无一例外全部失败了。

减肥哪有那么容易？

后来，她在抖音上看到有个明星经纪人因为肥胖带来的糖尿病，选择做“切胃手术”，并在各大社交媒体直播。明星的“带货”效应，让小姑娘在社交媒体上被“安利”了满屏的“某某某同款”切胃手术。

于是，在网络上做了很多功课的小姑娘，最终选择了某社交平台上热议的省内某家医院的医生做了腹腔镜下的“切胃手术”。

嗯，医生干直播，玩抖音，并不止陈俊一人，现在许许多多的医生都加入了进来，但是，很明显，良莠不齐。

这个小姑娘，在那家医院做的切胃手术，学名叫做“腹腔镜袖状胃切除术”，是国际医学界广泛认可的一种术式，需要在她的肚子上切开三四个如食指大小的孔，将手术器械伸进体内，把她右侧三分之二的胃切除，只剩下一个香蕉一样细长的胃通道，容量大约为80l左右。

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