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“这……这怎么可能?”大壮说什么都不敢相信,连他们这些御膳房聘用的大厨都做不出这种味道出来,李莹一个乡野之妇却将这道菜做的这么完美。
李莹看着大壮的脸色逐渐扭曲,安慰的拍了拍他的肩头“没有什么不可能的东西,你要知道山外有山人外有人这个道理,不一定是名厨才能做出好吃的东西,民间这么多美食,得先学会品尝别人认可别人的食物!”
“老夫岂需要你一个小丫头片子来教育?你要知道鱼在大家的餐桌上并不常见,即使你做的好吃那又怎么样,大家一见这道菜并不会去点!”大壮不服气的冲着李莹一通乱吼,在这个年代还是有许多人都保持女人不能出门,男人在外养家糊口的观念,大壮便是其中一名,这也就是他为什么这么讨厌李莹的原因。
李莹纤长的手指敲打在桌面上,不温不火的样子让大壮有一种打在棉花上的感觉“怎么?难不成还真让我说对了,有本事做出这道菜,但是却没能力把这道菜给卖出去?”
“办法都是人想出来的,咱们都凭实力说话,菜已经做出来了,卖出去又有何难?毕竟大家都对美食有一定的追求!”李莹转身将另一条做好的鱼端到一个小厮的手上吩咐道,“这道菜你随意端到一个顾客的桌子上面,告诉他,这个菜是我们酒楼里面的招牌菜,因为搞活动,特意赠送一个给他。”
“搞活动又是什么说法?”苏廉清对于李莹嘴巴里说出来的新鲜词语很是感兴趣,连忙好奇的将脑袋凑了过去,虚心请教的样子让李莹忽然有些不好意思将自己的打算说出来。
银子大过天,李莹也只是迟疑了几秒钟,那所谓的道德底线已经抛之脑后“苏掌柜,咱们合作这么久了,也算是老伙计了,今天有一个大单子不知道你乐不乐意谈一下?”
“有钱不赚枉为人,今天有什么好的点子都说说吧,只要对酒楼真的有帮助,我可以考虑一下。”若是李莹是一个有实力,有智慧的人,被他们挖到手,那是他们赚大了,若是李莹只是一个耍小聪明的乡村妇人,不过是一个小小的酒楼,太子手上那么多产业,又怎么会在意这么点损失!
“想不想把这个酒楼发展越来越大?达到妇孺皆知的地步?”李莹之所以这么自信,那是因为现在有路子,现在这个酒楼在镇子上有一定的知名度,若是自己开酒楼的话,走创新这条路线,没有人尝试过这些新鲜的东西,酒楼即使建起来也不一定会有人进来尝试。
而苏廉清的酒楼,有了一定的人脉,只需要温水煮青蛙,慢慢的将新鲜菜品推进出来,接受情况一定会比自己开酒楼好。
苏廉清只当李莹为了达到合作的目的,故意将这件事情夸大其词,于是只是悠悠一笑,不咸不淡的说道“当然,不知道你这边有什么好主意呢?”
“我想要做酒楼掌柜之一,你出钱,我负责出力的那种。”李莹并没有急着说出酒楼发展建议,而是先提出了自己的要求,然后就这样一动不动的盯着苏廉清的眼睛,等待着他的决定。
苏廉清也一改往日的痞气,酒楼掌柜之一,还真是口气不小啊“那么你说说怎么个出力法?”
“酒楼现在所有的发展都是旧观念,也不是说这样的方法不好,不赚钱,但是要做的家喻户晓,必须有一定的经营方式,能提起一样东西,大家认定的只能是你,就比如说上次红薯事件……”李莹眉头紧皱,就像现代,明明一样的东西,质量可能要好,价钱更便宜,但是大家就喜欢去昂贵的牌子店,只因为出名的东西一定是好东西。
“红薯事件?不知道你对这件事情是否有什么特别的见解?”
“红薯明明是我们酒楼最先出来的,为什么小商贩卖的要比我们好?那是因为我们和普通酒楼一样,给人家一种感觉,酒楼的东西都是非常贵的,高攀不起,活动的目的就是在不亏的情况下,让那些老百姓觉得自己还赚钱了。”李莹见现代的人,为了忽悠一些顾客,伤心病狂到连八十大寿都作为搞活动的理由。
苏廉清还从来没有听说过这样的盈利方法,连放在一边的茶水冷却都顾不上了,毫无形象的黏了上去,悉心请教“那你说的那个方法又应该如何实行?”
“比如说一道菜一般卖一两银子,有些人吃了东西还会觉得贵,咱们可以来个满减,比如5两银子,满减1两银子,菜钱网上提提,有些人吃了五两银子但是只要交四两银子,贪小便宜的心里瞬间出来了。”
“除了满减活动,咱们还可以尝试送劵活动,消费了十两银子赠送五十文钱,到时候第二次消费,可以凭借酒楼的特殊字据拿来抵饭钱!”李莹说了这么多,忽然觉得有些口渴,看了一眼眼前空荡荡的一片,忍不住撇了撇嘴巴,在心中腹诽一句小气,随后直接熟练的拿起桌子上的杯子倒了一杯茶水一饮而尽。
苏廉清看着李莹动作粗鲁,有些心疼自己苦苦求来的好茶就这样被霍霍了“行,一个月为期限,若是酒楼真的赚了钱,掌柜之位让与你一半,日后赚钱我们二个人也对半分。”
一个月,只要一个月过后就处于盈利状态,很快就可以有自己的家,不再去麻烦别人,想到这一点,李莹的嘴角抑制不住的向上扬起,还没开心多久,一个小厮便慌慌张张的撞了进来。
“掌……掌柜的……不好了,有客人对我们的菜式不是很满意,现在在大堂上闹了起来,您赶紧出去看看吧!”
苏廉清朝着李莹报以一个抱歉的笑容,随后随着小厮一起来到了大堂。
酒楼所有的菜式深受别人喜欢,怎么好端端的会被人反馈菜不行?
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