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第63章 063（第1页）

063

“是绞肉机，专门用来绞馅用。”

蔺荷一边说着一边将鸡肉倒出来，加入盐和少量的胡椒粉，把葱切断，姜拍成片放入水中，泡过之后的葱姜水也一同倒进去，大力搅拌均匀。

拌好的鸡茸颜色会呈现出淡淡的土肉色，之后起锅烧水，不等水沸腾，蔺荷便用勺子舀起鸡茸，放入锅中。

这个地方手法还是很重要的，在贴近水面的时候就要轻轻的抖出来，像摊煎饼一样，而鸡茸也不负众望，被“摊”成了一个个鸡肉片，随着鸡肉片渐渐凝固，变成洁白的雪花肉，独特的香气也随之飘散出来，让陆史虞情不自禁深深地吸了口气。

“好香。”

“等会儿更香。”

蔺荷重新烧了一个热锅，加油爆炒葱姜蒜，待稍微变色后把鸡肉片下锅，倒入开水，同时将燃燃旺盛的大火转为中小火。

玉米、青豆、胡萝卜，三种不同颜色的蔬菜，平日每一道单吃都很普通，但和鸡肉片搭配，荤素相宜，口味鲜甜，一切都是那么的恰到好处，再加入准备好的配料，一同勾芡收锅。

因为鸡肉片非常的嫩，所以全程蔺荷动作轻缓，入碟摆放，抹掉盘口沾上的汁液，色香味俱全的芙蓉鸡片就做好了。

两只鸽子的处理没有太复杂，只做了一道是简单的养生鸽子汤。

加入红枣，枸杞，桂圆和姜片，中火慢慢的熬煮。等鸽子汤熬出油脂，表面泛着一层淡淡的油花，再加入少许盐，最后的成品不腥不腻又好吃，蔺荷一个人就喝了两大碗。

至于陆史虞，一上桌，手中的筷子就直直朝着芙蓉鸡片而去。

作为一道著名的鲁菜，芙蓉鸡片成品满足色香味俱全，就像一朵朵盛开的芙蓉，色泽洁白，香远万里。

陆史虞夹起一块吃入口中。

他是怀着特殊的目的吃下去的，所以心情有如磐石一般，无动于衷。

结果入口之后，芙蓉鸡片的味道却让他眼睛一亮。

第一感觉便是嫩。

鸡肉他吃过，但从来没有鸡肉像这个一样嫩，恨不得能掐出水，嘴唇轻轻一碰，就在嘴里碎成好几瓣，

陆史虞的动作放轻，唯恐惊扰了口中的美食，鸡片的口感滑嫩，如同脂肪，明明是固体，却像液体一般四处游荡。

后面他干脆用勺子舀着吃，满满的一勺芙蓉鸡片，带着一点鲜美的汤汁，撒到白米饭上，能够就着吃下许多米饭。

蔺荷一个不查的功夫，碗里的芙蓉鸡片就已经只剩了个底，她不敢再走神，赶紧动筷子和某人抢食。美食面前无男人，即便是陆史虞也不好使！

半个小时后，酒饱饭足的两人坐在院子里，抬头看着墙头落着的鸟儿发呆。

空气安静，岁月静好，陆史虞忽然想起王大人的事情，从兜中掏出荷包递给蔺荷：“给。”

“什么？”

“上次找到国子监的王家人，这是他们买猪肉饼和奶茶的钱。”

蔺荷打开荷包一看，被里面沉甸甸的银子，吓了一跳：“怎么这么多？！”

“大概是王大人觉得你做的汉堡和奶茶好吃，特意给的。”

闻言，蔺荷简直震惊了，天底下居然有这么大方的顾客？！好人有好报，这么好的客人，下次有新品的时候一定要给他送去一些。

陆史虞看懂她的表情，故意道：“这钱是我帮你拿回来的，是不是要分我一半？”

“什么？分你一半！”

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