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“我现在又吃不惯猪肉,我去干啥。”叶楚楚又拿出个羊皮袄:“你把这个拿上,我看爹就穿个棉袄,待会肯定冷。”
“行!”赵文韬接过去:“到时候我弄点血肠回来。”
“你别管我,你喜欢吃啥就要点啥。”叶楚楚笑道:“不过听娘说就杀四头猪,估计分不了多少。”
“这个这个的,太小气!”赵文韬撇撇嘴,走了。
赵文韬到了队里,大家正在抓猪,有两头太精了,抽冷子跑了出来,后面好几个大小伙追着,扑腾出一溜雪沫子,弄的人仰马翻的,好不热闹。
“真是没用,猪都抓不住!”赵文韬摇摇头,找到赵父把羊皮袄给他。
“赵老六,你行你上啊!”王老三听了他这话说道。
赵文韬矜持地道:“我就不上了,还是叫他们表现吧。”
王老三笑骂:“你就是个懒得,我还不知道!”
赵文韬嘿嘿笑了,也不反驳。
那边追猪的又加入了几个人,和猪大战了几回合,终于将猪捉住,四蹄捆住,用杠子抬着回来了。
“你说说你们,一个个大小伙子,抓个猪这个费劲!”老白头叼着烟袋锅子鄙视地道。
“这可不怪我们,入了冬就没吃饱过,哪有力气抓猪啊!”
“就是,都不如这猪,二百多斤,我也就一百来斤。”
“下辈子脱成猪吧!”
大家哄的笑了起来。
这时候生产队分粮,按人口分,一年三百六十斤,要是家里孩子多,平均下来还好点,孩子不多大人多,可就吃不饱了,大小伙子肚子就是个无底洞,再加上没个油水,咋吃都不饱。
“行了,别吵吵了,明年就自己干啦,吃不饱就是你自个的事了!”会计出来道:“赶紧的,杀猪吧。”
四头猪的杠子架起来,有人端来四个大盆放在猪的脖子下,老白头将烟袋收起来,拿着杀猪刀过来,对着猪脖子就是一刀,那真是快准狠,猪都没来得及哼一声就死了,血也涌出来,流进了盆子里。
剩余的三口猪如法炮制,全程不超过一分钟,干脆利落!
“白大爷你这手艺到了炉火纯青的地步了啊。”赵文韬对着老白头伸大拇指。
老白头嘿嘿笑了几声:“你小子跑了几天买卖,会整词了!相中我手艺了,想学啊?”
赵文韬立刻晃脑袋:“我可不行,我不杀生!”
“切!还不杀生我看你可没少祸害了山里的东西。”老白头再次拿出烟袋装烟抽起来。
“那可不是我祸害,那是它们自己送上门的。”赵文韬辩解道。
老白头没再理他。
那边杀完猪了,等血流的差不多了,就开始秃噜猪毛,这得用热水,用特殊的刮毛工具,等退完毛老白头再次上场,用杀猪刀割头割四蹄,然后就是开膛,将内脏弄出来,解骨肉,他的活算干完了。
每个村都有个杀猪人,老白头就是这么个人,不但杀猪,还宰羊,反正需要杀生的都找老白头,包括一些人家杀鸡。
别小看杀生,这不但需要技术也需要一定的心理。
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