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咕噜噜~
“门琪,还没有好吗?”
卜哈刺安抚着正在哀鸣的肚子,苦着脸催促道。
“真是的,就知道催!”
门琪不爽的声音从厨房中传了出来。
接着,没多久,门琪一手两个,端着四个盘子走了过来。
将其中一个放在林面前后,直接将剩余三个盘子重重放在卜哈刺面前的桌子上。
“柠檬帕玛森干酪烤鱼!”
门琪对林笑着说道:“请品尝!”
“终于有东西吃了!”
卜哈刺兴奋的端起两个盘子,直接将烤鱼倒进嘴里,幸福的赞叹道:“太好吃了!”
“谢谢!”
林也是期待的将盘子向自己这边拉进一些。
盘子中央摆放着半个手掌大小的烤鱼排,表面的面包屑烤的金黄酥脆,一股清香味扑鼻而来。
这道菜做法较为简单,将鱼肉改刀成小块后在冷水中泡15分钟,之后用厨房纸巾蘸干。
烤箱190℃预热,在烤盘上刷一层融化的黄油,将鱼肉放在烤盘上,鱼皮面朝下,在鱼表面刷一层融化的黄油,在三文鱼表面撒适量的盐。
将洋葱切碎,之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。
最后将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面,放入烤箱15-20分钟即可。
林拿起刀叉,叉子轻按鱼排,用餐刀割下一小块鱼肉,淡乳色的汁水沾染在盘子上。
用餐叉将割下来的鱼肉放肉口中,牙齿轻咬,表皮金黄色的面包屑被烤的酥脆,牙齿在接触到下层的鱼肉后,轻微的弹牙感传来,鱼肉软韧。
最后是柠檬的清香,窃除了黄油轻微的油腻感。
“好吃!”
林忍不住赞叹,仅仅是第一道菜就打败了以往所品尝过的所有美食,所有的香味都充分融合,简直是美味!
没有犹豫,林迅速将盘子中所有的鱼肉填进口中,解决了这道美食。
还没有回味完这道美食的林,再次看到门琪将下一道菜品端了过来。
“塔香蒜末波目鱼!新菜品,尝一尝!”
门琪眨着眼说道,似乎很是期待林的评价。
“摆盘很好看。”
林端过来后,先是笑着说道。
嫩白色的鱼块半浸在鱼汤中,上面撒着一层细碎的胡椒末,番茄丁、小柠檬片和九层塔叶用来搭配颜色。
这道菜制作同样简单,鱼块用盐巴和米酒腌制,然后放上九层塔叶和蒜末放进蒸锅,冷水开始蒸,开锅后五分钟即可。
蒸完以后九层塔会变色,拿来切末,摆上柠檬片、九层塔末、蕃茄丁、新鲜九层塔叶、胡椒,淋上原本蒸鱼的汤汁跟柠檬汁就完成了!
用餐勺‘切’出一块鱼肉,顺带些许乳白的鱼汤送入口中,滑嫩的口感与九层塔和柠檬的清香一股脑涌上心头,既消去了上一道菜品的余味,也让人食欲大开!
“怎么样?”
门琪笑着说道:“这个搭配,我可是研究了好久!”
“唔,很好吃!”
林快速消灭这道美味,毫不吝啬的伸出了大拇指。
“那就好,你们先吃,还有几道菜呢。”
门琪满意的点了点头,随后又走进了厨房。
接连不断的美食端出,门琪将一种鱼肉居然做出了十几种不同的菜品。
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