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饭馆以前是旅店,一定也曾负责一栋楼顾客的饭菜,同时升起几口锅的火开工做菜的话,效率十分高。
里谢尔把水煮鱼全部做好,剩下的鱼头也用同样的方法清洗干净,加入盐、味精、酱油、耗油和淀粉调料,往砂锅里刷上一层油,底部铺一层洋葱粒和葱姜片,再一块块放上腌好的鱼头,盖上盖子焖十分钟,之后不用开盖,沿着锅边盖缝淋一圈白兰地酒,继续焖一会儿后,这才开盖。
“好香。”艾德里安抽抽鼻子。
里谢尔夹了三四块鱼头放在一个空碗里,他在砂锅中央摆上几个红艳的辣椒圈做点缀,催促他端菜。
“砂锅很烫,小心点。”他细心地给章鱼触角缠上几圈湿毛巾。
“这几块鱼头不放在一起吗?”艾德里安有些好奇,是要做别的菜吗?
“你先端上去,凉一点再给你吃。”里谢尔把他推出厨房。
雅各布地震一样跑进来,手里举着一大块能当枕头的黑面包。
这面包已经特别干硬了,里谢尔让他拿着一根擀面杖,把面包敲碎,碾成粉。他自己把虾拿来,剥去大部分壳,只留尾端,沿着虾背划开口子,却没有切断,摊平,去除虾线,轻轻在上面用刀背剁一剁,使之能完全舒展开,最后再抹上一层加了少许柠檬汁的酱汁调味。
“老板,好了。”雅各布把面包碾成了面包糠,里谢尔和他一起,把虾先两面沾了淀粉,接着用做水煮鱼剩下的蛋黄液沾湿,最后裹上面包糠,锅里油温四成热,开始炸芙蓉虾。
艾德里安进厨房抱着鱼头啃,他以前都嫌鱼头腥味太重还没多少肉,现在才发现,鱼头上面的鱼皮和肉十分嫩,带着里谢尔调制的特有酱汁味道,完全没有腥味,只剩下鲜美和酱香。
以前不怪他挑食,完全就是因为没有碰到里谢尔,否则,整个希羽嘉海都能给他吃到物种灭绝。
锅里,裹了三层的虾肉在鱼油中冒着油花,渐渐浮在油面上,露在面包糠外面的黑色虾尾变成了亮红色,灰色的黑面包糠变得黑亮起来。
里谢尔把虾一只只夹起来,摆放在盘子里,围成四五圈,芙蓉虾像一只只航行的黑色船只,围着盘子的中央。
那里,里谢尔放了一碟草莓酱。
一样的,他给艾德里安和雅各布留了一些蘸了酱的虾,继续做下面的菜。
“味道怎么样?”里谢尔还没尝,“他们会不会吃的习惯?”
“他们差点把盘子砸碎一起嚼了。”艾德里安咬了一口虾,面包糠酥脆掉渣,虾肉里的水分完好地保留了下来,鲜嫩多汁,柠檬和白兰地酒的淡淡香味还留存在肉中,微酸的口感配上甜美的草莓酱,有恋爱中的味道。
“你也尝尝看,好吃的很。”他把一尾芙蓉虾放在正忙活的人嘴边,给心爱的人喂食,转头瞧见火苗正冒出一颗脑袋,想要偷吃炉灶上的东西。
他触角就是铺天盖地一压。
里谢尔正揉面团,瞥了一眼,嘴下意识张开。
没够到。
伸出舌头,头侧偏去追虾,却追到了艾德里安刚转头的唇角。
翡绿色的眼里闪过一抹惊喜,搂着他的腰把人按在了桌边。
桌上掉下一只芙蓉虾,火苗赶紧去拿,半空却被一只骷髅手截了胡。
雷思尼抓住黑不溜秋的虾左看右看,鼻子两个洞吸吸气,半天也没闻到什么味道,干脆直接丢进嘴里。
下颌骨咔咔咔地上下动,没有舌头,连搅动嘴里的食物都不能,那只虾从嘴里进去,从一排排胸肋骨处掉出来。
小骷髅从身体里拿出那只虾,完好无损,黑洞洞的眼里盯着它,烟灰在他头顶显示出一个叹息的骷髅头。
火舌轻轻拂过他的脸,把他身上的灰烬和蛛网燃烧殆尽。
“别执着了,雷思尼大人。”
等到最后一道菜端进包间时,里谢尔嘴角还没消肿,更肿的是艾德里安的左脸。
明晃晃一个拳印。
楼上的海盗们一个个醉倒在角落,眼色发昏地打着酒嗝,舌头还不忘舔着嘴角回味。
艾德里安嫌弃地看了一眼他们,把菜端了回去。
“他们都醉倒了,浪费这些好菜,我们自己吃。”
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