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王小飞动了。
他挥动毛笔在纸上写到:“器大者声必闳,志高者意必远。”
王小飞每写一个字,李富贵在旁边就大声念一个字直到写完。李富贵大声叫道:“妙啊!简直是神做。”
王小飞嘿嘿一笑,接着写道:“我多写几个,你找个会写好字的装裱起来,在咱们墙上都挂上,一楼的,咱就能些励志的句子。二楼的就弄点雅致的句子。三楼包厢里的咱就弄点升官发财,一帆风水。或者是气壮山河的。
“总之咱们这个店,要有雅兴,要有个性,要与众不同,要他们来了,就流连忘返。”
说着,第二个句子又写了出来,李掌柜拿起念道:“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。”
“好,真好!没想到东家有如此才华。这下,酒楼想不火,都难啊!”
文人甚是清高,他们往往是看不上那些贩夫走卒的。甚至不愿意和他们同坐一个大厅吃饭。但是他们还特别喜欢扎堆,他们往往聚在一起,高谈阔论或者饮酒作诗。如果酒楼有此诗句,他们肯定会慕名而来,聚众讨论。
前世的心灵鸡汤多了去了,不大一会,就写了几十条短句。
这种名言名句完全惊呆了李艳和掌柜。
李艳由于工作的原因,接触了不少文人墨客,但是他们写的东西和王小飞比起来。简直就是云泥之别。何况,他还这么高产。
王小飞再写了几十个以后,放下了毛笔活动了一下手腕说道:“这些应该够了,装裱需要几天?最近选个黄道吉日,准备营业。”
“对了,还有宣传,宣传一定要到位。这几天,雇个舞狮的,天天在门口舞狮,还要让跑堂的,拿起锣鼓,沿着咱们川西府游街,边敲边喊,一定要报出咱们的名号和营业时间。”
李掌柜从柜台上拿来了一本老黄历然后算了算说道:“装裱大概需要七天左右,今天是五月四号,到五月十二正是黄道吉日,宜开业、动土。我看这日子不错。”
“好!就这么办。李掌柜,你去安排一下。墩子和麻子,你们跟我去厨房看看。”
等他们来到厨房以后,王小飞说道:“本来我是想多找几个厨子,但是条件不允许。那只能换个方式了,你们尽量多收几个徒弟,不然的话,我怕你们忙不过来。”
王小飞在这个世界生活了六年,知道这个世界和前世的蓝星非常的相似。在吃和文化的方面都是非常接近几乎完全吻合。只是这个世界灵气充足,和上个世界走了完全不同的路线。
“这几天,我教你们几种不一样的做菜方式,你们要认真学。,这第一个,就是糖醋花生。”
“花生用油炸了以后,晾干,拌入黄瓜、洋葱、香葱、香菜,再加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐。”
“你们做一下,试试味道。我可告诉你们,这菜别看简单。但是,比炸了以后只放盐或者糖,要好吃的多。”王小飞说完,就在旁边等着。看着他们师徒忙活。
起锅烧油,这道菜还是比较快的。大约十来分钟后,墩子就做出了成品。众人简单的尝了一下,墩子和麻子就露出了不可思议的表情。他们完全没想到,糖和醋还能这么运用。
麻子更是说道:“酸酸甜甜,非常可口。东家原来也擅长庖厨?”
“哈哈哈,略懂,略懂!”王小飞摇着折扇,非常装逼的说道。
等到了下午饭点的时候,王小飞已经改良了十几道菜。
“行了,明天再教你们弄点面食。最好让你们媳妇学习。成天馒头,米饭的,一点花样都没有。”
王小飞说完指了指那两个帮厨说道:“”把这些菜都弄到大厅里去,好让伙计们都见识见识,省的不知道菜名。”
今天的食堂好不热闹,光跑堂的都有十人。再加上庖丁六人,管事的两人。二十个人齐聚一堂好不热闹。
王小飞让庖丁一一报出了菜名,然后说道,“你们可都要记仔细喽,尤其是什么味道,菜的寓意都要搞的明明白白。你们看,这条红烧鲤鱼放在桌上的时候一定鱼肚朝外,这叫推心置腹。如果上面的鱼肉吃完了,要吃下面的,一定要这样翻,这叫鲤鱼翻身。”
王小飞看到众人点头接着说道:“咱们干餐饮的,属于服务行业。要想把这个行业干好,重点就在服务上面。咱们跑堂的必须懂得茶颜悦色和溜须拍马。什么见人说人话,见鬼说鬼话就是如此。”
“咱们后厨虽然不直接接触客人。但是,咱们一定要做好菜的品质和质量。只要把控好这两大关,你们就是一个合格的厨子。当然,如果能够创造出一道新的菜,那你们可以称自己为大师。如果能闯出一整套菜系,那你们足以成为宗师。即使开宗立派,也不在话下。”
当众人听得津津有味的时候,墩子和麻子突然跪在了王小飞的面前。
“师傅,我范有墩,我钱麻子,今日拜您为师,请受徒儿一拜。”
说完就是嘭嘭嘭三个响头
王小飞和众人一样都愣住了,我只不过是指点了一下,你们也太夸张了吧!
“你们不必如此,即使你们不拜我为师,我也会指点你们的。”王小飞很有诚意的说道。
“师傅,您今天教我们的东西,就算整个川西府,绝对没有第二个人会做的。如此手艺,那绝对是可以称为宗师的。您这样多财多艺的公子即使看不上我们,我们哥俩也认定了您就是我们的师傅。”
王小飞看他们说的真诚,无奈的说道:“起来吧!你们两个我收下了,不过,你们一定要多给我收几个徒子徒孙,好让咱们这一派发扬光大。
“谢师傅。”墩子和麻子又磕了一个,才站了起来。
王小飞扫视了众人一眼,才朗声说道:“这几天,厨房会做许多新品。大家都放开了吃。老李,你去打点酒来,让众人都乐呵乐呵。”
当他的目光看到麻木的小周时又接着说道:“小周以后去厨房做点事情!前边不适合他。还有,让他的母亲一起过来吃饭吧!实在没地方安排了,就让她给众人洗洗衣服,做点杂货,反正咱这里不养闲人。”
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