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第三卷02章 茶酒(第1页)

酒越喝越寒,茶越喝越暖。

酒为古代侠客必备,茶是历代文人墨客的佳品。

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茶,植物学名:Camelliasinensis.o.Other.

灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长园形或椭圆形,先端尖锐;基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿月饼五毛花,白色花边有时稍长,萼片阔圆形,花瓣呈叶状,基部略连合,背面无毛,有时断绒毛。花期十月到第二年二月

野生种边境与中国长江以南各省的山区为小乔木状叶片较大,长超过十厘米,长17以来经广泛栽培,毛被及叶型变化很大,茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考查,在三类致癌物清单中属于对人类致癌性可疑,尚无充分的人体或动物数据的物质类。

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简介

中国的茶文化源远流长,从文献记载来看,早期的茶叶可能用作食材,而非作为专用饮料。因不晚于西汉,到了魏晋南北朝时期,差1度成为奢侈饮品。隋唐以后,茶饮更为普及,上至皇室,下至百姓,无不爱茶品茶论茶,也成为一席吹风扇。但直至陆羽着《茶经》才对茶文化进行系统梳理和着述。

中国人发现并利用茶,据说至少有4000多年,大约在公元五世纪南北朝时,中国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。十世纪时,蒙古商队来华从事贸易中国茶专茶,经西伯利亚传至中亚。17世纪,由荷兰人带到欧洲,英国人又把喝茶的时尚带到美洲,澳洲传播到全世界。

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主要价值

茶叶能降低心脑血管发病和死亡风险。据研究报道,日本研究者从1994年起对某地四万多名40岁到79岁中老年人进行跟踪调查,发现与一天喝茶不到一杯的人相比,每天喝五杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降62%。据英国每日邮报报道,一项最新研究发现,每天喝茶三杯可降低患心肌梗塞死亡风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶不到三杯可降低中风的发病风险。

茶叶还有降低胆固醇和血压的作用。香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%,还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压发病率为10.55%,常喝茶的人百6.95%,茶的确有一定的降压作用。

有利于预防早老性痴呆,还有抗压力和抗焦虑的作用,还能提高人的免疫力,提高杀菌率,有减肥瘦身效果。研究发现。

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起源浅考

饮茶起源

中国,中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法明确地查明到底在什么年代了,但是大致的时代是有说法的,并且也可以找到。证据显示,确实在世界上的很多地方,饮茶的习惯是从中国传过去的,所以很多人认为饮茶就是中国首创的,世界上其他地区的饮茶习惯,种植茶叶的习惯都是直接或间接的。从中国地方传出去的。

但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的在世界上,其他地方也是饮茶的发明地。例如,印度,非洲等1832年一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的泛你在印度至少也是在印度,中国当然也有野生大茶树的记录都集中在中国西南地区,记载中包含了甘肃,湖南的个别地区茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。

中国饮茶起源众说纷纭。追溯中国人饮茶的起源,有人认为起于上古。有人认为起于周,起于秦,汉三国,南北朝,唐代说法也有造成众说纷纭的主要原因,是因唐代以前无茶字,而只有茶字记录的记载,直到茶圣陆羽,因此,有偿起源于唐代的说法,其他只有起源于神农,起源于秦汉的说法。

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