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第112章 酱肘子（第2页）
“大约……”兽医想了许久，道，“兴许……我估摸着吧……可能是它喜欢如此。”
有的时候，这猫儿狗儿猪儿什么的，也都奇怪的很，总有那么一两个特立独行，和寻常兽类不同的。
这就跟人似的，也总有那么一两个精神不大正常的不是？
夏明月，“……”
行吧。
乌金高兴就好。
只要身体健康，愿意龇牙的话……
那就继续龇牙吧。
夏明月笑着拍了拍乌金的大脑袋。
瞧着夏明月笑的眼睛都弯成了月牙，乌金的嘴咧得更大了一些。
雪白的牙齿，在升高日头的照耀下，闪闪发光。
赵有才是过了晌午边儿到的家，到家时骂骂咧咧的。
“这些个兔崽子，动作磨磨蹭蹭的，说好了不能误时辰不能误时辰，一个二个嘴上答应的挺好，结果一扭头全把老子的话当耳旁风，还寻了那么多的理由来说，当真个个都是没出息的货！”
简直了！
各个都说家中如何如何，咋的，他没有媳妇儿不成？
光想着自个儿饿了那般多时候，也没想想他这个大队头就是个饱的？
这帮混蛋玩意儿！
吕氏听不得赵有才说这些话，没好气地翻了个白眼，“这话说得好像你多出息似的。”
有出息的话，别跟饿狼似的啊。
赵有才嘿嘿笑了笑，“娘子这可是冤枉我了，我可从未说过我是个有出息的人。”
德行！
吕氏再次翻了个白眼，只赶紧给赵有才烧些饭食，督促他吃罢饭后，歇上一歇。
陆启言和赵有才约好晚上要一同喝酒，庆贺两个人此次平安归来，更庆贺陆启言成为了都头。
夏明月和吕氏便早早开始准备晚上的下酒菜。
天气还热着，凉拌菜是酒桌上的标配，最不能少，夏明月便用腐竹、黄瓜、藕丁、木耳等拌上了一个大杂拌。
前几日韩氏又送了些变蛋过来，夏明月便将其剥了壳，每个切成八瓣摆了盘，浇上用热油烹香蒜末、剁碎的小红辣椒、酱油等各位调味料的料汁。
炒上一大盘鲜嫩嫩的大葱炒鸡蛋。
而荤菜，夏明月只准备了一样——酱肘子。
酱肘子是一道十分常见的荤菜，各个地方制作方法并不尽相同，且每一个厨师皆有自己的独特心得。
夏明月此次用的是她在现代时参观学习过的天福号酱肘子办法。
相传在清代时，一家名为天福号肉铺因为其滋味鲜美备受人喜爱，其炖煮的肘子在一次偶然中炖的过于软烂反而使肘子滋味更加美味被达官贵人认可，声名大噪。
天福号肉铺便沿用了此方式来制作酱肘子，一度成为能为宫廷供应吃食的知名肉铺。
而天福号酱肘子想要做的地道美味，需得掌握两点——火候与调味。
猪肘要剃干净猪毛，洗刷干净，与盐、八角、姜、桂皮、花椒、黄酒、糖色等旺火煮开出油。
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四川省文联主席李致作品集（全5册）
本套装共五卷，分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生（上下）第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中，李致对巴金为人的不少独特感受，从不同的角度，写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生，以随笔的形式记述的人生往事，既是个人的历史，也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣，青年时期参加学生运动，后来加入中国共产党，在成渝两市做地下工作。后来，李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作，在改革开放初期，回到四川，为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代，四川出版异军突起，时任四川人民出版社总编辑的李致，带领四川出版积极创业，率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚，立足本省，面向全国，推出了一系列品牌丛书，在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程，从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年，李致任四川振兴川剧领导小组副组长，主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务，组织全省川剧汇演和调演，带团到北京上海以及欧洲日本等地演出，积极推动川剧创新发展，与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信，还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信，留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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