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紫菜
别名:乌菜、紫英
科属:紫球藻科,紫菜属
紫菜的藻体为紫红色或青紫色,呈卵形或长卵形;基部为圆形或心脏形,边缘光滑无皱褶;细胞单层,里面含有一个星状色素体。
●营养分析:营养非常丰富,含有蛋白质、胡萝卜素和维生素B,还含有丰富的钙、磷、铁等物质,可谓是蔬菜之冠。
●生长习性:多生长在中潮带岩石上,2~3月为其生长盛期。
●地理分布:辽宁、山东、江苏、浙江和福建等地。
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