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赶集的羊汤小摊都是现场宰羊,刘枫他们来到的时候,十二刃大汤锅已经开始沸腾了。师傅还在不停的把各式羊杂切丝剁碎,一扔进汤锅,锅里的味道弥漫开来,那股腥膻的鲜香,很是诱人。
老板娘一边忙着烙饼,一边盯着打去上面浮着的碎末,大块的羊排在里面翻滚。那些剔去肉的骨头,还有一只羊头,四蹄和羊尾巴,都在里面煮着。
羊肉则是被摆上了案板,看来是要卖生肉了。随着人气越来越旺,羊汤的火候也差不多了,先是各式调料,接着剁碎的树椒红的绿的撒进锅里,随之下锅的,还有一大把茴香。
顿时,浓郁的香味随风飘散,几乎小半个集市都可以闻到。刘枫冲老板娘叫道:“四大碗羊汤,那个羊头也捞上来,来点蒜泥椒盐啥的,四张油饼。”回头看向三人,“还来点啥?”
王文龙有点发呆,这位是来工作还是来吃早点的:“嘿嘿,刘,那个刚吃完,还不饿。”
刘枫事先交代过,不允许叫官职,所以王文龙打个奔。刘枫笑道:“早上没吃好,再说也九点多了,咱们先垫吧垫吧,其他的事回头再说。”
老板笑眯眯的把羊头用一个汤盆,给几人呈上,随后每人面前摆上一只酱碟,一只蒜泥椒盐两掺的吃碟。紧接着,四大碗热气腾腾的羊汤送上来,估计是看四人出手大方,汤碗里的干货特别多。
关伟从口袋里掏出一把特制的小刀,打开也不过一拿长,却是格外的锋利。那刀在羊头上飞快的闪烁,不大工夫,羊头外面的肉就被片下来,扔到盆里。
“好刀法!嘿嘿,老汤馆,人家的刀工可是比你强太多了!”
旁边一个中年人一直盯着关伟往下片肉,直到羊头剩下干干净净的骨头,才喊出来。
老板摇摇头:“人家和咱不是一个路子,我那是二五眼厨子的刀法,人家那是玩刀的行家。”
刘枫笑着看向中年人:“老哥,要是不嫌弃就一起坐?”
中年人一愣,在乡下相熟的人互相吃一顿并不稀奇,但是初次见面就请客的,倒还是第一回遇上。中年人咂咂嘴:“兄弟,这么一点东西,你也不怕哥哥一个人包圆喽?”
刘枫一笑:“老板娘,两大碗羊汤,四张油饼,还有那四蹄和尾巴都捞上来。”
老板娘乐的都合不拢嘴,通常向这种集市,羊头和四蹄总是剩到最后,被一些无赖半卖半送混去。今天可是交了好运,就这一桌,就是二百多块进账,开门红,实在是太好了。
中年人再不客气,一屁股坐下,端起热气蒸腾的大碗就是一大口,咕咚一声咽下去。看的四个人直咂舌,这可是刚刚从沸锅里盛出来的,这位爷真尿性。
“啧哈,”中年人微眯着眼睛,咋咋嘴巴,“好汤!”
刘枫愣是没听清,这位说的是“好烫”还是“好汤”,不过看他很享受的样子,应该是习以为常了。中年人放下汤碗笑道:“如此好菜怎么可以无酒?岂不是暴殄天物?”
这位还挺能跩,王文龙有点厌恶这种混吃混喝的家伙,没想到刘枫浑不在意:“老板娘,来酒!”
看看中年人一碗酒喝下一半,刘枫笑眯眯的问道:“老哥,我们哥几个是来收花生的,看你也是场面上的人儿,能不能帮帮忙,给联系联系。”
一听这话,中年人一口酒顿时呛在喉咙里,剧烈的咳嗽好半晌才泪眼巴岔的说道:“我说今儿个咋就这么好运道,大上午就捞一顿好吃好喝好招待。真的是没有白吃的午餐呐!”
刘枫依旧笑眯眯的看向中年人,王文龙这才明白刘区长的意思,感情人家喝汤请客都是有目的的。谭辉看着中年人狼狈的样子,强忍住笑,精明的刘区长请客也想白吃?
中年人愁眉苦脸的看着剩下的半碗酒,自己面前啃剩下的羊骨头,长叹一声:“小兄弟,要不这顿算哥哥请你们的成不?哥哥实在是不能昧着良心,给你们下道走。”
老汤馆冲中年人一竖大拇指:“肖老大讲究,就凭这一句话,那四蹄和尾巴算是我请的。”
刘枫笑的更灿烂了:“别,说好兄弟请客,不就是一顿饭么?买卖不成仁义在,如果哥哥有什么为难的就算了,回头兄弟自己到村上去收购。”
中年人看着眼巴前儿的半碗酒,再也没了喝酒的兴致:“兄弟,你非要请客,哥哥也承你的情,哥哥掏心窝子劝一句,回去吧!善义镇的花生,不是你们这些外来的老客能够下得了手的。”
刘枫兴致更浓了:“大哥,兄弟也走过不少地方了,收购么,像山里的蘑菇,木耳,核桃这些玩意儿也都没少倒动。怎么花生就这么难收么?是不是怕兄弟不给中介费?”
刘枫冲关伟一扬头,关伟伸手进怀,掏出一叠钱,最少也有个十几张,扔到中年人面前。
中年人看到钱脸色顿时变了,冷冷的喊道:“老汤馆,算账,这顿哥哥请客!”
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