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李蒙回去后,将今日发生的事拣了一些要紧的给李宛说了。
李宛也吓了一跳。
没想到前几日李蒙竟遇上了流氓,回家后可是一个字都没有和她提过。
这也太沉得住气了。
这样想着,愈发瞧着李蒙像个没事人一样,笑容满面。
“明日姐姐还要做包子,又要操持晚饭,怕是太累了吧。”
李宛试着动了动自己的腰,好像真的好了不少。
李蒙又让她学了几个叫拉伸的动作,感觉后腰是轻松了不少,再也不是紧绷绷的。
“不是还有你帮着摘菜还有烧火吗我不累啊”
李蒙再次肯定了她的重要性,李宛心中甜滋滋的,却没有表现出来,低头将李蒙背篼里的菜一一的摆放了出来。
“今晚的米汤留着,我有用。”
李蒙嘱咐了一句,就拿了把铲子出来,
“姐姐,这些骨头买来干什么上面可是一点肉也没有,家里也没有狗啊”
李宛皱着眉头,手里拎起了一串骨头,会不会是李蒙被卖肉的忽悠了,这种光溜溜的骨头怎么会有人买
“这可是好东西。”
李蒙答了一句,将买的香菜秧苗通通拿到了院里。
李宛摇摇头,只得将这“好东西”拿出来一一洗了个干净。
李蒙见院中栽培的野花已经活了,零星几朵很是好看,心情别提多舒坦了。
又打理了一小块地出来,将那些香葱蒜苗都栽进了土里。
直至天蒙蒙灰了,李蒙已经将院子里的杂草都清理了一半,又闻到了米饭的清香,这才洗了手进了厨房,李宛已经将米饭蒸上了。
“你将另一个灶烧起来,我要炖汤了。”
这大米的产量可比不得现代,所以大米贵,品相也不见得佳。
李蒙买的不多,大多用来熬粥,可是这米汤香味却是比不得,真正纯天然无污染。
趁着米汤还滚烫着,李蒙全部顷到在锅中,老姜,大葱是必不可少的底料。
再将洗干净的骨头拣了最精华的棒子骨放了进去,火势很旺,锅中瞬间起了白雾。
李蒙盖上了锅盖,又将切了半块肉下来,连皮一起全部放进了汤里。
“火小点,让它慢慢炖烂。”
竹藤编的锅盖可是遮掩不住浓郁的米香,袅袅升起的炊烟增加了一丝不真实感,然而锅中的热气又将这烟火味带回了人间。
骨头汤不用加什么佐料,等要起锅了,再放些新鲜山药进去炖片刻就可以起锅。
调个油辣子蘸碟,根据喜好放点儿她自制的藤椒油,芝麻油再撒上儿香菜
李蒙难得如此期待。
“我先将面和着,你将火看顾好。”
李蒙见李宛也熟悉了做这些杂事,不过见柴火似乎少了一半,这样下去可不行,用的太快了,不太划算呀。
等锅中的肉香源源不断扑向各处时,李蒙终于揭开了锅盖,连李宛也伸长了脖子。
白雾散去,那棒子骨已经熬出了不少油腻腻的骨油,半肥的肉飘散在了棒骨的四处,在金黄色的油面上钻来钻去,轻轻用筷子一插,轻易就到了底。
李蒙才将山药倒了下去,焖了一会,就让李宛熄了火。
这时候又切了几根肉丝儿,和好了豆粉酱油,生姜酸丝,又放了几颗花椒拌一拌。
等锅中的油七八成熟,就下了肉丝儿,滋滋滋
撒点白糖,最后将笋片一放,一掀
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