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项父犹豫了一下,最终还是说了实话。
“可能和周围开的几家新店有关吧。”
“自信点,把‘可能’去掉。”
项父带着一种“就你有嘴”的表情看了妻子一眼。
“反正那几家店没开之前,我们的生意还是很不错的。他们开张以后,来我们这吃饭的人就慢慢变少了。”
项乐章摸了摸下巴,说:“有新店出现,分掉一部分客人也很正常。但是……”
“但是也不可能分走那么多人啊!”项父拍腿说道。
“你研究过那几家新店吗?知道他们是靠什么抢走我们生意的吗?”
“还能是靠什么?靠价格呗!我们卖六十块的菜,在他们那边只卖三四十。客人们看那边便宜,自然就去那边了。”
项乐章眉头一皱。
“不是我说,爸,你这价格也……”
“你是不是想说我开的价太黑?”
项父“哼”了一声,说:“那些食客也是这么想的。所以说啊,你们看事情只会看表面!虽然我们家的菜贵,但我们贵是有贵的道理的啊!”
他愤愤不平道:“从表面上看,那几家店的价格比较便宜,比我们‘良心’一些,对吧?那你有没有想过,他们的价格为什么能低成这样?
“我来告诉你为什么。
“因为——他们用的食材都是那种不新鲜的、冷冻的,材料成本低!
“他们用的油、酱料等等都是低级货。
“请的厨子水平也不怎么样,煲汤全靠味精,估计也花不了几个钱!
“其他的,例如碗筷、桌椅等的质量就更不用说了,都和我们没法比!
“虽然我没有看到,但我觉得他们的厨房环境肯定也不怎么样!……”
听父亲抱怨了三分钟后,项乐章摸了摸下巴。
父亲想表达的意思,他大致听明白了。
简单来说就是那几家新开的店,从各个环节节省成本,因此能把价格压低到这种程度。
“爸,按你这么说,他们家的菜虽然便宜,但是口味肯定不如我们。有口味这个优势在,我们的生意应该也不至于差成这样吧?”
项父叹了口气,说:“我们家的菜确实好吃一点、新鲜一点,但是,口味这种东西吧……怎么说呢,只要差得不是特别多,吃饭的人一般是不会特别在意的——除非他们对吃这方面的要求比较高。”
“尽管如此,”项乐章摇头,“我们家的生意也不至于差成这样。毕竟,这里可是人均吃货的华国。你是不是还漏了什么信息没有说?”
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