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接下来把处理好的鱼头也下进油锅里按照同样的方法炸了一边捞出。
楚深换了个盘子,把鱼肉和鱼头拼起来,头部和尾部稍微处理一下使其翘起,正正好好是一只松鼠的模样。
楚深看着完成造型的松鼠桂鱼满意的点点头,这还是他第一次在现实中还原出来,心中满满的成就感。
接下来就是调汁,标注的糖醋汁。
番茄酱放入碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉搅拌一下,糖醋汁完成。
接下来便是炒制。
把刚才炸鱼的油倒出,锅内留油少许,放葱段煸香捞出,加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟,下调味汁用大火烧浓后,淋上麻油。
楚深深吸了口气,这味道,绝对够味!
起锅,把滚烫的汤汁均匀的淋在鱼身上,强烈的香味瞬间炸开。
楚深去冷藏室中取了带叶子的马奶葡萄放在鱼头边上,又用欧芹在旁边做了点缀,满意的点点头。
不愧是能够卖的一千块钱的一道菜,光是这造型就已经值了。
是的,楚深给这道菜的定价是一千块,在这个世界,好的菜品卖到这个价钱是十分正常的。
而且这次真是楚深做的最有成就感的一道菜了,主要是这道菜的造型实在太过于特殊。
在大厅等着的陶小蝶早已经迫不及待了。
楚深端着摆好盘的松鼠桂鱼刚一走出厨房,陶小蝶的目光便被那松鼠桂鱼吸引住了。
“这到底是什么?这是一道菜?菜怎么可能这么漂亮?”陶小蝶不敢置信的说道。
楚深把松鼠桂鱼放在她的餐桌上:“轻慢用。”
陶小蝶的目光已经完全被松鼠桂鱼给吸引了,死死的盯着盘子。
“这就是松鼠桂鱼?它到底是松鼠还是桂鱼?”陶小蝶鬼使神差的问出这么一句话来。
楚深笑着回答道:“是桂鱼,只是把桂鱼做成了松鼠的样子。”
陶小蝶点点头,看着这道看起来十分奇妙的菜久久都没说话,也没动作,半晌之后她才开口向楚深求助道:“这个……要怎么下口?这么漂亮的菜我都不忍心破坏它了。”
楚深笑着走上前去:“只需要用筷子夹着松鼠的背部,每一个凸起都是能很轻易的夹下来的。”
陶小蝶点点头,拿起筷子就准备要夹,但随后她又摇摇头,从包里掏出手机,对着松鼠桂鱼就是一顿猛拍,然后才又拿起筷子夹起一块鱼肉来。
金黄色的鱼肉上包裹着一层油亮亮的酱汁,看起来十分诱人。
陶小蝶咽了口唾沫,然后把这块鱼肉塞进口中。
“唔~!”
她一个没忍住,竟然呻吟出声音来。
但此时的她已经关不了那么多了,口中酸酸甜甜还有些辣味的鱼肉已经彻底征服了她,这松鼠桂鱼不仅看起来十分漂亮,就连味道都是这么奇妙。
这种味道和之前的三汁焖花菜完全不一样。
如果说三汁焖花菜的味道是一汪甘甜的清水的话。
那么松鼠桂鱼,就是狂暴的海啸!
酸的,甜的,咸的,辣的,一股脑的涌进了她的舌尖,不断刺激她的味蕾,一波又一波的浪潮不断席卷着。
“这简直……太完美了!”
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