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解决完店面的归属问题,施静宜开始考虑酒楼的经营方式。
以前翡翠楼里全都是比较名贵的菜品,只有贵人们才吃得起,寻常百姓基本不会进去消费。
但镇上的贵人数量到底是有限的,要想做赚钱,就得做大家都能消费起的生意。
楼上的大房间要先拆除,隔成小包间,每个包间取个文雅的名字,照旧为那些不差钱的贵人提供服务,楼下则全部打通,按需求分割成不同片区,做寻常生意。
施静宜打算多请几位厨子,每人负责不同时段的饮食供应。
早晨提供包子馒头等平价早餐,中午提供各种炒菜,下午提供各种茶与甜品,晚上提供炒菜、冷锅串串、烧烤等各种小吃。
确定经营方式后,施静宜将装修图画了下来,交给宁有财。
宁有财是个雷厉风行的,当即请了装修工人,不仅要将翡翠楼拆了重装,连自家的来凤楼也要改头换面。
接着就是厨师伙计招聘等一系列繁琐的过程。
施静宜开的月钱高,厨师一月三钱银子,每天只需工作两个时辰;伙计每月两钱银子,每天工作四个时辰;就连打扫卫生的老婆子,每月都能拿到一钱银子!
得到消息后,镇上好多厨师伙计都跑到来凤楼应聘,其中就包括前翡翠楼的伙计,周易。
周易是个聪明人,嘴皮子也利索,见到宁有财又是鞠躬又是道歉,就差没挤出两颗眼泪来。
以前他在晟世手下可没少嘲讽来凤楼里的人,现在晟世突然死了,翡翠楼也易主了,他不得不低伏做小,向人赔礼道歉。
“宁老板啊,以前的事都是小的不对,您大人有大量,千万别跟我一般见识。”
宁有财瞟了他一眼,没搭话。
他是个注重能力的人,只要应聘者有能力撑起生意,他也不会因个人恩怨拒不录用。
周易后面的表现的确很好,他嘴皮子利索,手脚也麻利,做起事来得心应手,比其他面试者好很多。
宁有财大手一挥,破例将人留下了。
隔天施静宜到店里查看装修情况,迎头就撞见了守在店里的周易。
“哟,施姑娘来了啊。”
周易热情地应了上去,脸上虽堆着笑,语气却尖酸刻薄。
施静宜挑起眉梢,多看了他一眼,“你怎么还在店里?”
“人宁老板慧眼识珠,刚把我招进来,不行吗?”
周易一叉腰,神气十足。
施静宜嗤笑一声,“还慧眼识珠,我看是被猪蒙了眼吧!去把宁老板叫下来,我有话和他说。”
“你在安排我做事?”周易瞪大了眼睛,“再过段时间我可就是翡翠楼管事的了,你一个臭做饭的,还敢安排我做事?”
他知道施静宜早就认识宁有财,但认识又怎样,左不过是个只会做饭的乡野丫头,上不得台面!
他可是被宁有财特别夸过的伙计,以后有机会接管翡翠楼生意的!
“你是翡翠楼的管事?”
施静宜意味深长地看了他一眼,头也不回地上了楼。
宁有财正在楼上看画师作画,见施静宜上楼连擦了把汗,迎了上去,笑道“看着不错吧?”
施静宜看了眼墙上已经画完的壁画,摇了下头,“不怎么样。”
宁有财顿时垮了脸,这可是他专门到郡府请来的画师,光是一幅画,就要三十两银子呢!
要不是施静宜非让他请人把店里的招牌菜都画在墙上,他才懒得花这个冤枉钱!
那画师是个穿着白衣的年轻男人,听到施静宜的话,他不满地冷哼一声,“嫌我画的不好,你自己来画啊!”
施静宜还正有这个意思,摆在明面的东西,自然要做到最好,既然别人画不出来,她只能自己动手。
前世她可学过几年的绘画,拿过奖的那种!
“让一下。”
施静宜走到墙壁前,拿起了颜料刷,起笔落笔,很快便画出一串油光发亮的冷锅串串。
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