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第二天,周恪跟着肖非凡一起,去了后街。
两人的目标,是去昨天周恪说的两家店,鲜果之家、鲜奶屋谈合作。
然而上门以后肖非凡才意识到,自己想的有点简单。
因为价位太贵,合作不起。
“我们这个酸奶,都是每天自己做的,有好多种口味。”
鲜奶屋的女店员是这样说的:“至于价格,单买一盒是一块,外卖合作价是8毛,这个不能再低了,不然我们也不赚钱的。”
8毛一小盒奶,其实也不算贵。
但是它没有明显的利润差价啊。
就像是老苏快餐,说起来昨天出了三百多份订单,可好饿只收取了单份五毛的跑腿费,一天辛辛苦苦跑完,才赚一百多块钱。
没办法,这就是低价市场的弊端。
可操作利润小,只能辛苦冲销量。
原本按照肖非凡的意思,是用低价开路,后面上新高价盒饭,一起占领市场。
但徐益那边晚上送的餐,给了肖非凡灵感。
如果把中晚餐两顿饭绑定一起送,是不是就有一个捆绑起来的配对效果?
曾经卖U盘的时候,肖非凡用渠道和名声配对,带着哥几个手里的金士顿U盘杀向了市场。
那么其实外卖也可以配对。
看着越说越兴奋的老肖,周恪表示很茫然:“啊?怎么配对?”
“老话怎么说的来着,早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。早饭不好弄,咱们暂时不做,先不用管。”
肖非凡笑着解释道:“但你看啊,中午的时候,咱们送六块钱的老苏快餐盒饭,量大管饱,晚上的时候,咱们送徐益他们合作的那家包子,精致味道好。然后再增加点咱自己的特色,比如午饭加送一小盒水果,晚饭加送一小盒酸奶。”
为什么要这样搭配呢,当然是有利润操作空间啊。
老苏餐馆现在是六块一份餐,小林包子铺五块一份餐,那把水果+酸奶控制在两块钱以内是最理想的。
这样一来,这个午饭晚饭的组合套餐,大概在十二到十三块钱。
最好是价位定在十三块。
这样,只要客户选择中饭、晚饭一起订的话,就给他减少一块,套餐组合价十二块。
这便宜的一块,其实就是先前老苏快餐‘第二份减一块’操作方式,为的就是引导客户两顿饭一起点。
不想点组合套餐也行,那水果和酸奶就要另收费,一份一块钱。
这样算下来,组合套餐对于好饿来说更省事,也能冲单量,一次就接到午饭、晚饭两单。
那单点就更好了啊,点一份午饭,还要再出一块的水果钱,还不给做减免,虽然费劲,但还更赚钱!
至于你说你不想单点,可是没必要啊,我们老苏快餐的六块盒饭,加上一份一块的水果,也才七块,反而比市场上两荤一素的八块钱盒饭便宜。
我们还营养均衡,有菜有饭有水果。
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