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第六十九章 六点整（第2页）

“冰堡巨龟！那可是极为稀有物种啊！”

君清道：“没错单从情报能力上看，沃特酒店也绝对不凡！不过冰堡巨龟咱们是无缘吃到了，估计会留着用来冲击决赛。”

沃特酒店的地点十分显眼，临时搭建的帐篷竟有一种奢华感。

厚重的毛毯上全是实木桌椅，所用餐具更是镶金戴玉。

成员的衣着更是考究，不说主厨，就算是助手或杂工，都是精心裁剪的合体制服，统一款式的笔筒马靴。

就连相貌，都是清一色金发碧眼的白皮肤帅哥，流量秘密抓的明明白白。

清脆的钟响声遍布会场，这代表六点钟已到，试吃开始！

观众们皆是非富即贵，但此刻也如同疯了一般，拼命地朝着入口处涌去。

好在主办方早有预料，提前安排了成千上万的安保人员，在他们不懈的调节下，才没有酿成踩踏等惨剧。

而在这个时候，张伟的料理也基本完成。

看着一旁吃瓜的助手们，张伟道:“你们仔细看好，一会一定要按照我教的方法来！”

众人齐声答应，目不转睛的盯着张伟。

只见张伟取出专用的蒸笼。

蒸笼的上层铺好大量的香草、干果，将腌制好的肉片，蔬菜排放整齐。

而下层铺满了的石头。

这些石头在煤炉之中烧了二十分钟，各个都发红发亮。

“最关键的一步来了！”

只见张伟从锅中取出一瓢热汤，直接顺着笼屉顶层的缝隙浇了上去。

汤水瞬间浸润了肉片、干果、香草……

顺着竹编笼屉的缝隙，滴落在滚烫的石头上。

呲！

呲！

呲！

蒸汽升腾！

汤水浇在石头上，瞬间爆发出巨量的蒸汽。炙热的蒸汽反向冲上笼屉上层，轻薄的肉片瞬间被加热到200-300度以上……

掀开笼屉，虽然只有短短的三十秒，但由于肉片十分轻薄，已经被加工到六分熟。

接下来就是摆盘技术，将肉片依据形状和各种水果、蔬菜摆放在一起，弄出极为精美的造型。

浇石头的汤水也盛上满满一大碗，和肉片、蔬菜搭配在一起。

不算汤水，张伟提供的食物也足有三百克以上，可以说十分豪阔！

张伟道:“熬汤、切肉、配料等一切料理工作通通交给我，你们只需要将我刚才演示的部分完成即可！”

“记住，食品一定要当场制作，制作完成的十分钟内，一定要保证被客人吃掉！”

“石头的温度，浇灌汤水的量一定要精确，稍微差一点都会造成肉片过生、过熟，极大的影响味道。”

“最后也是最重要的，摆盘一定要精美精致，无论顾客如何催促，绝不能敷衍了事！”

张伟吩咐完，一名助手问道：“这份餐品可有什么名头，顾客问起来该怎么回答呀？”

名头？

张伟思索片刻。

“不第后赋菊。”

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