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她安慰:“不要紧,这些油炸完豆皮以后还都是能用的,不是直接浪费了。”
豆皮炸至金黄,然后捞出晾干,油也重新回到了油罐子里,肉眼可见地低了一点,林晓敏视若无睹。
马招娣稍微松了口气。
然后就是放水,放料包,放炸好的豆皮,小火慢熬。
马招娣在锅底放了一根火柴,让它自己慢慢烧。
然后念叨:“还要煮那么长时间?我以为这边做那边就能吃了,还以为今天不用炒菜了呢。”
她还觉得太麻烦了,又是过油炸,又是熬卤水,还要煮那么长时间,不过这是卖给别人的东西,不是自家吃的,麻烦一点倒是还能接受。
两个锅都被占着,炒菜是不成了,两个人都没什么经验,才发现这局竟然没有菜吃了,马招娣就说直接吃馒头算了,没有菜也能吃。
林晓敏看家里的白菜只还剩下一颗,突然想起家常菜谱里还有个菜叫做凉拌白菜丝,她学习醋溜白菜的时候也进行了简单的观看。
醋溜白菜没有经过系统的检验,凉拌白菜丝自然也不太可能,她也就不跟着师傅教的来,自己觉得怎么好吃怎么做。
趁罐子里的油还滚着,她先切了个干辣椒,切成末,放花椒蒜末,热油直接浇上去,香味一下子就出来了。
马招娣也不知道她闺女咋弄的,一会儿的功夫没用锅竟然也整出了个菜,酸辣清脆的,味道竟然还可以。
吃了饭,再等一会儿,卤豆皮也出锅了。
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作者有话要说:
我傻了,设定了时间但是忘了保存,醒来发现没有发。
这章是二合一的,五十收加更在里面。
下回加更七十收。
第36章
卤豆皮并没有太大的香味儿,调料味儿倒是很浓郁,一掀锅盖,一股八角桂皮的味道扑面而来,但又不仅仅是□□的味道。
林晓敏:“这个卤汁可以留着,下回可以接着用。”
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