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一行人下了楼,楚云怀着孕还提着配料和食材,这上楼又下楼的,她只能放慢脚步走在最后,趁没人注意用没拿东西的手不着痕迹的托着肚子,中间有两个工作人员回头看了她一眼,她赶紧放下手,假装只是走的慢,最后一个进了房间,工作人员来到一旁拿出柜子里的纸笔,让开了楚云前面的路,楚云看着面前的房间愣了神。
她本来以为所谓“试配料”就是来到工厂做一次菜,每种配料用多少,先称量一下再下锅,记录一下时间,试试成品的味道也就完了,可来到这里她才觉得,似乎跟她想的不太一样,这间房间根本不是她想象中的厨房,而更像个实验室,一个穿着白大褂的人正站在一尘不染的灶台边,关掉了灶台上的火。
“尚经理,这是楚云,新项目的项目经理,这次全线新品的配料表,都会由她来出。”
杨丽丽热情的介绍,楚云听着却总觉得她别有它意,站在灶台边的人转回了身,她也顾不上揣测杨丽丽的用意,对着前方弯腰颔首,“你好,尚经理,我是楚云。”
中年男人一脸冷峻,看向楚云的目光里仿佛都带着严厉,白大褂里是一丝不苟的衬衫,站在黑白分明的灶台旁,和整个房间形成了一种冷硬的基调,就连他两鬓的白发都配合的透着冷意,楚云看着他面无表情的脸,觉得好似天气都没有热了。
“锅我给你热好了,1o5度,请吧。”
尚经理的言语如同他的外表一样冷,楚云愣了一瞬,看向灶台上的锅,每一口锅旁边都有温度计,她有些傻眼,从来没见过做菜还要计温度的,她从来也不知道锅要热好才能用。
“去啊,尚经理锅都给你热好了。”
杨丽丽在一旁提醒,楚云“哦”了一声,赶紧走上前,把东西放在宽大的桌上,站在众人的目光里,多少有些不自在。
她看了一眼长长的灶台,从墙面的一端延伸到另一端,汤锅、炒锅、平底锅,铁锅、不锈钢锅,大的、小的……她见过的,没见过的锅都在这儿了,她也不知道这些锅究竟有什么区别,随便选定了一口汤锅,把配料拿出来捡了捡就要丢进去。
“等会儿!”
一个年轻男子开了口,拿着纸笔来到她旁边,“这是什么啊?”
“姜和姜黄。”
“你现在是要做什么啊?”
“做牛肉和五花肉,我试过的,这两种材料可以用同一个配料。”
男子冷笑,“猪肉和牛肉原本的味道和口感都不一样,这怎么可能能用同一个配方呢?”
男子这一说,楚云也不知道怎么解释,“是,是口感不一样,但同一个配料做出来是好吃的。”
“你……”
“小方。”
尚经理冷声开口,打断男子的话,男子叹了口气,“好,那你现在要干什么?”
“我把姜和姜黄先放进锅里,然后把生肉也放进锅里泡一会儿,然后准备其他的配料,一会儿焯水完了,肉就没有那么腥,颜色也更好看。”
“那你这配料都不处理,怎么能放进去呢?”
楚云看了一眼手里的姜,这是她自己提前去了皮准备好的,她全然不明白他说的“不处理”是什么意思,她有些尴尬的抬头,“这姜我去了皮,也洗过的……”
“洗过?那重量就不准确,数据就不对了啊,将来量产出来,或许就因为这一点不准确,从而导致味道不对啊!而且你那个肉,没解冻,这中间的水分有多少也不清楚,数据根本就不准确啊!”
小方一席话说得楚云愣在原地,往锅里丢也不是不丢也不是,尚经理慢慢的来到他们身旁,看了一眼楚云放在桌上的袋子,沉声开口,“你把你要用的配料拿出来。”
楚云听话的把所有配料拿出来放在桌上,尚经理动了动手指,之前站在一旁的工作人员立刻就来到配料旁边,称重的称重,记录的记录,还拿走了她几样常规的配料,从柜子里给她换了相同克数的来,楚云一看,都是经过特殊风干处理的,她微微蹙眉,心里有些没底。
一切准备完毕,尚经理和所有人又重新回到了一边站着,定定的看着她,小方再次出声提醒,“你要放什么配料,先告诉我们它的名字,然后在一旁的称上称重,把克数告诉我们,一会儿开火下锅按下边上那个计时器,然后告诉我们度数,起锅的时候也按下计时器,告诉我们度数,肉我们会帮你解冻好,下锅之前告诉我们克重。”
“哦……好。”
楚云站在桌旁轻声应着,觉得自己似乎不是在做菜,而是在做什么科学实验,她像极了误入御膳房的作坊师傅,哪哪都不合规矩,她难以克制的紧张起来,摸了一下桌上风干的姜片,也不知道这个姜片遇水煮出来之后是多少量,什么味道和品质,只能凭着感觉,抓了一小把放上了称,把重量告诉他们,然后再下锅。
配料下锅,发出轻轻的“咕咚”声,可在静谧的房间里却尤为明显,楚云站在灶旁慢慢的进行着流程,额前渗出了滴滴的汗,是热,也是紧张,杨丽丽在人群最后方看着,拍了几张照片,在只有几个相熟同事的群里一发,群里讨论得好不热烈,她看着手机,一边憋着笑,一边给同事们预告着,好戏还在后头。
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