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&ldo;我自己就从不曾做过像这样的一顿大餐哩!&rdo;我说。
&ldo;这算什么大餐嘛!&rdo;阿绿背对着我说。&ldo;我昨天太忙,没时间去买菜,只就着冰箱里现有的东西凑着做而已。所以呀,你千万别客气。真的!而且我们家喜欢请客。不知道为什么,我们这一家族的人基本上都很喜欢请客。喜欢得要命哩!倒不是说我们家的人与众不同,特别的亲切;也不是想藉此赢得大家的好评,反正只要有客人来,就一定非请不可。不知道是幸或不幸,全家人刚巧都是这种个性。像我父亲自己几乎是滴酒不沾,可是我们家里放了好多酒,你知道为什么吗?就是为了请客嘛!所以啤酒尽管喝好了,别客气!&rdo;
&ldo;谢谢!&rdo;我说。
这时,我突然想起放在楼下的水仙花。记得刚才脱鞋的时候就顺手搁在一旁了。我于是又下楼将躺在一片微之中的水仙花拿上来。阿绿从碗柜中拿出一个瘦长的玻璃瓶,把水仙花放进去。
&ldo;我最喜欢水仙花了。&rdo;阿绿说道。&ldo;上高中时有一回参加文化祭,我还唱了『七朵水仙』呢!你听过吗?『七朵水仙』?&rdo;
&ldo;当然听过呀!&rdo;
&ldo;从前在民歌俱乐部时唱过的。还弹吉他伴奏呢!&rdo;
说着,她便一面哼着&ldo;七朵水仙&rdo;,一面把菜倒进盘子里去。
阿绿的菜远比我想像的要丰盛得多了。醋渍竹荚鱼、厚片蛋皮、一个自己做的鱼西京渍、再加上煮茄子、菜汤、玉蕈饭,饭上头还遍撒了芝麻和黄萝卜干。
完全是关西式的清淡口味。
&ldo;真好吃!&rdo;我佩服极了。
&ldo;渡边,老实说你有点意外吧?看起来并不怎么样?对不?&rdo;
&ldo;可以这么说。&rdo;我实话实说。
&ldo;你是关西人,应该蛮喜欢清淡的口味吧?&rdo;
&ldo;为了我才特别做的呀?&rdo;
&ldo;才不呢!再怎么样,我也不会给自己找麻烦呀!是因为我们一直吃的就是这种口味啦!&rdo;
&ldo;你父亲或母亲是关西人吗?&rdo;
&ldo;不是,我父亲是东京人,母亲是福岛人。我们家族里没有一个关西人。都是东京和北关东一带的。&rdo;
&ldo;你这么说我就不懂了。&rdo;我说。&ldo;那你怎么会做这么有模有样又正统的关西菜呢?有人教你的?&rdo;
&ldo;唉!说来话长罗!&rdo;她咬了口蛋皮。跟着说道:&ldo;我母亲非常厌恶做家事,凡是叫家事的,她一概不做,也几乎不烧饭吃。而且我们又是做生意的,一忙起来就随便吃,今天从外头叫菜进来吃,明天到肉店去买现成的炸肉饼吃。从小我就非常不喜欢这样,但不喜欢归不喜欢,我还是无可奈何。所以只好一次做三天份的咖哩放着每天吃了,直到有一天,那时我念初中三年级吧?我就下定决心要好好地做菜吃,我于是到新宿的纪伊国屋去把最高级料理的烹饪书给买了回来,一字不差地完全照着做。包括选砧板、磨菜刀、杀鱼、削木鱼等等所有的一切。因为写书的人是关西人,所以我的菜也全都是关西菜了。&rdo;
&ldo;那今天做的这些菜,都是从书上学来的?&rdo;我惊道。
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