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待两人解决了这十块鱼饭之后,服务员再次端上了下一个菜品。
只见盘子中红白相间,上面还点缀了一些装饰用的小花。
澳龙炒鸡蛋。
他用汤匙盛起一大块直接一口闷。
对于这道菜品他也是第一次吃,感觉还挺好吃的。
不得不说厨师很聪明,过滤了鸡蛋的蛋黄,这样就去掉了鸡蛋的腥味。
只用蛋清来炒的话,蛋清就相当于是澳龙肉的润滑剂。
吃进口中,既有澳龙的鲜味,肉质又显得更加的鲜嫩。
不过虽然还不错,但是澳龙毕竟不是什么稀缺的食材,所以在他这里也就是勉强及格,还达不到惊艳的程度。
“您好先生,这是我们的张总厨,接下来将由他为您现场操作一下,吊烧虾籽大鲜鲍。”
李文皓回头看出,服务员正带着一个穿着白色厨师服的中年人走了进来,后面还拖着一个移动的架子。
架子上用钩子吊着两个成年人手心大小的鲍鱼肉。
那主厨进来打了个招呼之后,便自顾自的操作了起来。
只见他拿起一瓶装着褐色液体的瓶子,直接加在了鲍鱼下面的盆子了,盆子里面还盛放着一个砂子状的颗粒物。
然后点燃之后便开始翻炒了起来,热气直接熏在了上面吊着的鲍鱼上。
“这是加的什么?”
李文皓在他打开那个瓶子的时候,便闻到了一股子酒味。
听到客人的提问,主厨言简意赅的说道:“马爹利。”
李文皓:......
不得不说,这仪式感是够了,这阵势还是挺唬人的。
不得不说人家贵还是有道理的,不仅服务和味道给你安排好,就连制作过程,也会让你产生一种这钱花得值的感觉。
随着酒精的烧制,上面吊着的鲍鱼不断的滴落下汁水,不断的发出‘刺啦刺啦’的声音。
等到鲍鱼完全变成了褐色之后,这道菜才算是完全的制作完成。
主厨从钩子上取下了鲍鱼肉放在盘子里,然后淋上特制的虾籽鲍汁,便马不停蹄的开始制作起了第二块。
“来,一起尝一下,这道洋酒熏鲍鱼。”
李文皓拿起餐刀切了一半,然后夹到了陆丽嫚的盘子里。
这个小举动让陆丽嫚一阵的感动,心中已经在计划着要怎么报答他了。
嗯,就给他添一个大胖小子吧。
“这道菜不错,好吃。”
心中有了计划,陆丽嫚开始细细的品尝起了盘中的食物。
鲜鲍肉的嫩和特制虾籽鲍汁的鲜甜混合在一起,让她产生了一种意犹未尽的感觉,目光看向了正在制作的第二块鲍鱼。
看着陆丽嫚那满意的模样,李文皓也觉得口中的味道更香了几分。
待主厨制作完第二块鲜鲍退下之后,在经过了两个多小时的制作之后,今天的硬菜也终于是上来了。
只见另一个厨师推着一个小推车走进包厢,上面放着两个还在冒着红光的碳炉。
两个差不多大小的大响锣此时正放在铁丝网上面,螺口还在‘滋滋’的冒着热气,碳香味弥漫。
在李文皓的示意下,带着手套的厨师把螺肉用铁签子挑了出来,然后放在旁边的砧板上,片成了一片片的薄片,均匀的放在了圆盘上面。
李文皓目测了一下,螺肉大概有拳头大小,不过在片成片之后,却只铺了薄薄的一层。
在两人的期待中,炭烧响锣放在了李文皓两人的面前。
夹起一块手掌大小的薄片,李文皓迫不及待的一口塞进了嘴里。
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