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自我要求严格的沈萝握拳:不行,她也要挣钱!
在卤肉店开之前,至少试试水,要卖一样在原有基础上创新的吃食,测试一下京城人民接受新鲜事物的程度。
胡娘子母女被留下来吃饭,沈萝在厨房准备膳食时,不经常一瞥,胡娘子带来的黄豆与糯米粒粒饱满,保存得极好。
自己和父母之前说,要在元宵做一种汤圆的新鲜吃法,现在看来,真是天助她也。
沈萝心下有了主意。
可她又答应了要和李修俨到街上逛逛,而且她也想去看看这里的夜市,她还没见过呢。
沈娘子听了她的计划后,“这有何难,胡娘子她们不是在街上卖东西吗?你到时想和哥哥们去玩,请她们帮忙看看就行。”
“而且,你哥哥的师兄弟就够人了,或许根本不用胡娘子她们。”
沈萝想了想,“我那日问问胡娘子和阿韭吧。”
趁现在还有时间,她去木匠铺一趟。
既然要做,那就做好,这是沈萝一贯的原则。小吃摊子,工具也很重要,像摆摊的家伙,不想挑担子,可以来个推车啊。
元宵那日,沈萝早早起来,给沈家夫妻兑换承诺。
糯米研磨成浆,浆-液摸上去黏黏的,需要吊一整天滤水分,沈萝昨儿就叫沈荣给准备好了。武馆的师兄弟听说有好吃的,积极得不行,一个个过来抢着推磨。
馅儿有三种,一种是芝麻的,一种是豆沙的,一种是咸蛋黄的。咸蛋黄还是年前从叶婆婆那儿买的鸭蛋,自己腌的,绝对好吃,这回全用光了。
前两天沈萝就开始做汤圆了,放在外面吊起来,相当于速冻,不会坏。
今天得再做一批。
馅料团成一个个比大拇指甲盖略大一点的球状,糯米揉搓成团,压扁,把馅放进去,包好,一个圆滚滚的汤圆就成型啦!
捏上去外皮软糯糯,因为里面的馅经过冷冻,有一点硬,但没关系,下水一煮,硬的也能成软的。
她准备了两种吃法,每一种吃法,都有秘密-武-器。
恰好沈荣走进来,看到桌上的汤圆,又望了望沈萝的脸:“妹妹,你的脸好像汤圆啊。”
煮好的汤圆变大了一点,白嫩嫩软叽叽的。
沈萝:她就当沈荣说的是好话吧。
他又溜溜达达到旁边,指着其中一碟子道:“这黄黄的面粉是啥?”
“黄豆粉,可好吃了。”沈萝说话间,把汤圆放在里面滚一滚,汤圆顿时变身为汤圆打滚。
传说驴打滚名字的由来,是因为裹上黄豆面这个步骤,看上去像是野驴撒泼打滚溅起的阵阵尘土。
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