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三位掌柜摘开蒙眼的帕子,才知三个回合都是沈家胜了。
老方头憋着一口气,上不去下不来,胸腔起起伏伏的,对着旁边的年轻人,虚点了几下,但碍于诸多人在场,他到底没大骂出口,还得顾忌着面子,不让沈家人就看笑话。
沈萝这会儿忙着给三位掌柜解说榨菜和泡菜呢,没空理会老方头那边。
“掌柜们请看,这是榨菜,为何叫榨呢,是因为在腌制前要尽可能地榨出菜根的水分。”
刘掌柜不愧是做酒楼的,举一反三道:“所以口感才像萝卜干笋干一样,是脆的。”
“没错。”沈萝道点头道。
“那这道泡菜呢?”刘掌柜迫不及待问道。
碗里的蔬菜褪去了新鲜的艳丽颜色,却增添了脆嫩酸冽的风味。
“这道泡在盐水里的菜就更简单了,”沈萝讲制作方法,“蔬菜脱水或者不脱水都行,凉白开里加盐,各类蔬菜放进坛子里,加上调味料,隔水密封。”
刘掌柜轻咳了声:“阿萝,你说得这么仔细,就不怕我们学了去,不买你们家的泡菜?”
沈萝得意地夹起辣椒:“没有这东西,你们做出来,味道也总是差些的。”
“这是什么?”他们老早就好奇了,红通通的,看上去甚是可爱喜人。
“辣椒,我在山上找到的,市面上买不到,”沈萝朝诸位掌柜拱手道,“待来年我得到了更多种子,便分与一些给各位,现在不行,太少啦。”
这东西是沈萝先找到的,他们本就没有讨来的道理,见沈萝如此大方,三人都很高兴,
“你放心,我们万香楼是有诚信的,可不像对面集福楼,见我们出了叫花鸡,他们偷偷学了去,做出来的味道差得老远了。”刘掌柜狠狠地拉踩一把对家。
他撇撇嘴,“吃起来一股土腥味。”
“那是当然——”沈萝话说到一半,被门口刺耳的叫骂声打断了。
“老方头,你这杀千刀的玩意!”
沈萝循声望去,只见一个腰肢足有三个老方头宽的妇人,像是拎猴子似的,把一个看起来三四十岁上下的紫衣女人拖进来。
人群自动让出一条道,且个个眼睛都有精光。
台上的年轻人一见到来人,便喊:“娘!”说罢,慌慌忙忙跑到紫衣女人身边,急得团团转。
“你放开我娘!”他朝妇人喊道。
妇人脸上肉一颠,冷笑:“呵,外室的儿子,朝我发脾气!”
老方头见势不妙,赶紧跑,谁知人群中冒出两个壮硕汉子,拦住他,吼道:“大娘,可要帮你截住人?”
“当然要,请再帮我把他拎上台来!”妇人也是个豪爽的,就这么拜托了人。
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