手机浏览器扫描二维码访问
拿出酸菜,切成一段段的,焯水,过凉,拧干,再放入干锅中,焙一焙去水气。
沈萝拿着小碗,走到一个小坛子前,夹出一小碗仔姜。
胖大厨闻味而至,酸酸的,还有一种……他嗅了嗅,不一样的辣味。
“这是……你们新做的酸菜?”
沈萝点点头,“泡在坛子里的,叫泡菜,您尝尝。”
一小块仔姜入口,“嗞——”猝不及防,胖大厨被这咸酸辣味冲了一下,挤眉弄眼,一下子清醒了过来。
之后,再一嚼,便尝出味道来了。
脆生生的,有点姜味,但又不全是姜味。
他好奇地往坛子里看去,沈萝阻止了他的动作:“留个惊喜,等咱们赢了老方头,再给您瞧。”
胖大厨好笑,不过还是顺了沈萝的意。
灶里的火到位了,沈萝开始炒菜,五花肉,葱姜蒜,爆香,再放仔姜泡菜,炒出酸味。
沈萝扒拉了一下,最后咬咬牙,把不多的野山椒也放了点进去。
没办法呀,现在冬日来了,不好种系统给的各种辣椒,山椒本就给的不多。
炒两下,把鱼头鱼骨放进去煸,再放酸菜,翻炒几下,加开水。
汤马上冒白泡儿,沈萝盖上盖子。
即便如此,空气里也满是酸香味儿,胖大厨狠狠地深呼吸一口。
真香啊!
第19章第十九道菜神秘泡菜
胖大厨咽了一下口水,叨叨起鱼肉鲜嫩的方法,“鱼肉想嫩,必须在腌制阶段抓出黏度来。再加蛋清,吃到嘴里爽滑。我看你做得很不错。”
“咦,你现在加的是什么?”他站起身问。
沈萝往鱼肉里倒了一点淀粉,“上浆腌制,锁住水分,也可以增加滑度。”
“我从书中看到的:堇、荁、枌、榆,免、薧、滫、瀡以滑之,我用的是堇粉。”
“书中?”胖大厨一听到书,眼睛瞪得比鱼眼还突,“书里还教这些?”
“书中教的东西可多啦。”
说话间,鱼汤已经熬得差不多了。
揭开锅盖,热气扑面而来,而香味也比之前更加浓重,咕噜咕噜的热汤似是在叫嚣着要出去。
沈萝找了个白瓷青纹大盆出来,将酸菜等料先盛上去,剩下汤。
胖大厨很有吃货的眼力见儿,忙把灶膛里的火扑小一点,“终于滑鱼片了!”
最后我跟反派HE了 六零之女主她高贵冷艳不会扯头花 [穿书]神君,你夫人才是反派 快穿回来后,我只想咸鱼 水泥厂千金综艺纪实 撒娇精翻车后带球跑了[穿书] 我的傻姑娘(婚后宠文) 末日之城 满级大佬娇养了反派权臣 十里红妆 王妃有间美男馆 在年代文里当校园女神 医妃权倾天下 快穿之宿主她含萌量过高 帝王绝宠:不做帝王妃 心痒 第一宠婚:霍先生,花式撩 那个世界的我和你 万年女二的专属bgm 神秘之旅(上)
无良剑仙由作者王少少创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供无良剑仙全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
五年前,秦冉被亲姐姐绑架,在伤心欲绝中签了离婚协议书。五年后,一对儿萌宝强势来袭。送冥币花圈阻挠了亲爹跟渣女的大婚。而秦冉再一次落在了那个让她伤痛的渣男手里。只是这一次,渣男为什么不渣?为什么宠她入骨?慕擎宇,我不想再嫁给你!嗯,那我嫁你。慕擎宇,你还要不要脸!不要,我只要你!...
他曾是个王者,现在依然是个王者。佣兵之王回归都市,高调成为冰山女总裁的护花使者,有事就跟敌人打打架,没事就和警花吵吵嘴,日子过得逍遥自在,唯一的问题就是,喜欢他的美女似乎越来越多...
仙之雇佣军由作者写字板创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供仙之雇佣军全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
男友和妹妹珠胎暗结,她转头就嫁给了令人闻风丧胆的商业帝王陆景深。不仅如此,听说她捧得了明星,做得了公关,开得了公司?是超级赛车手?还是闻名世界的金牌设计师?这是什么宝藏女孩!!!从遭人唾弃的可怜鬼,转身变成万人仰望的女神,追她的人更是从晋城排到了京都。见识到某女人气的陆先生一把将人揽进怀里收起你们的痴心妄想,这是我的女人!众人恍然,还没反应过来,一个小包子突然跑出来抱住了景宁的大腿,粑粑坏!这明明是我的女人!...
半夜回家发现床上躺的不是自己老婆,竟然是老婆的美女同事...