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毛晓凤把小博放在学步架子里,一个人推磨磨黄豆,其实毛晓凤也挺辛苦的,却坚持让她休息,自个儿干,江小夏听着吱吱呀呀的推磨声,心里越来越感激继母。
江小夏心里搁着事儿,其实睡得并不安稳,睡了一会儿,养了养精神才起来,简单的洗脸漱口就去了渡口,上午的时候灶台上腻子彻底晒干,灶台算是彻底完工,她搬了锅碗瓢盆和桌椅板凳,就开始做准备。
毛晓凤找出一块大白布,砍了一根很长的竹子,在白布上写“热汤面!”她又在下面写上“经济实惠,便宜好吃”这几个字,然后挂在竹竿上,插在摊位面前。
她又弄了两块木板,找了毛笔,简简单单的写了菜牌挂在摊子前。
虽然有毛晓凤给她的二十多块钱,她只添了点儿油盐酱醋和面粉,其余的留在身上,不敢多动。
现在一切还是未知之数,她实在不敢一次就把所有的钱都搭进去,这些钱用完了,今年过年的钱,明年春天小天和小云的学费,还有种子都没着落,江大河又要上山砍树赚钱,梦里江大河就是冬天上山砍树成了残疾的,她可不敢让他上山。
别人能够潇洒的存货,她有了成本,却也没有潇洒的资格,有点儿钱在身上,才不会觉得慌张。
没什么成本,没办法买好食材,也没办法做很多个品种,所以就面条鱼面和素面这两种,还有豆腐花和橘子汁,大碗茶,这简简单单的五样。
豆腐花用的黄豆是自家的,鱼是江大河从河里抓的,橘子是自家后山上橘子树上摘下来的,成本都不高,卖价也都便宜。
鱼面两毛钱一碗,素面五分钱一碗,豆腐脑两分钱一碗,橘子汁还是一分钱。
她不做太多种类,也不存太多货,价格定的比较实惠,分量尽量做得足一点儿,中规中矩的,这么做就算成本控制的好,利润也不会特别惊人,短时间内赚不到大钱,不过物美价廉,也许卖得不好,手里不压货,也不会陷入卖不出去赔本的尴尬……
总的来说就是比较稳,不过刚开始她也不求一下子能够赚很多很多钱,先积累点儿成本再说,等手上有个几百块钱,再想办法赚更多的钱。
几百块钱,看似很难,其实也不难,那天晚上就那么一会儿工夫,她就卖了42碗面条,昨天砌灶台的时候,她一直盯着渡口分析客流,渡口上来往船只并不少,只是这里除了马家没第二个做生意的,马家的东西实在太差还贵,所以他们宁肯去下一个渡口吃饭,或者干脆去河对面城里吃饭,也不会上岸。
江小夏这里只要味道不难吃,价格不贵,一点一点的积累人气,按照这里的客流量,一天能卖100碗是没问题的,加上豆腐脑和橘子汁,一天怎么也得收五六块钱,扣除掉成本,应该也有两三块钱,差不多几个月就能攒起来。
她昨天仔仔细细划算了一下,倒也不慌张,反正怎么也比上山砍树卖树,下地种田强。
把做好的豆腐花用大锅装好了,放在灶台上热着,她就开始揉面做准备。
……
快到中午的时候,陆陆续续的有人上岸。
“小妹!一碗素面条,一份豆腐花!”
江小夏利落的下面条,舀上一大碗豆腐花浇上红薯糖稀端过去“收您七分钱!”
“好嘞!”那个人吃了一大口面条“这面条好吃劲道!”
又尝了一口豆腐花“你这红薯糖稀比别人家的甜!你这豆腐花也好吃!厚实不说味道也好,不像我在城里那一家吃的豆腐花,调羹一搅就变成了水,稀得跟水一样,糖也就一点点,吃着就跟白开水一样!”
“我这里用的虽然是红薯糖稀,不过加了白糖,肯定甜!”
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