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第 3 章（第2页）

周姑姑应了一声，叫小宫人去传话。

这时候，被张羡龄派去监工的大宫女秋菊来禀“娘娘，小厨房那边大致改好了。”

“走，看看去。”

小厨房里，众人做完工，都在看稀奇。

尚膳监派过来的厨子叫田有福，还带了两个小徒弟，一个配菜，一个打杂。站在小厨房门口，笑得憨态可掬，看着很喜气。

他原先过来，原以为太子妃的小厨房，估计同坤宁宫的没两样，打扫间屋子出来，放两三个铜炊炉便完事了。结果一看这改建的架势，就知道与众不同。

三间屋子，外头的两间打通了，显得格外敞亮，就不知道是作何用处。靠里头的一间仍是独立隔开的，走近去一看，里头的家具竟然连成一片，呈一个“回”字结构。

右手边是一口大水缸，紧挨着一个带抽屉、铺着薄石的黑漆大木桌，又长又宽。配菜的小徒弟往桌前一站，直冒傻气“师傅你瞧，这桌子的高度切菜很趁手！”

田有福瞪他一眼，骂道“怎么？从前还委屈你了！”

他情不自禁地拉开抽屉，拿手掌试一试抽屉内的宽高。寻常桌子的抽屉，总是浅浅的，放些笔墨还好使，油盐酱醋之类的小罐子想都不用想。这个抽屉却不同，高度足有一个手掌长，许多厨料都可以塞到抽屉里，很是方便。

再往里，便是灶台，足足有三个灶眼，两大一小，炒菜、蒸饭、烧水全不耽误。灶台边上又是一段长长的台面，尽头是高高的碗碟柜。接着门的另一边，竟然摆了一个大大的冰鉴，揭开一看，里面放了许多冰块，凉飕飕的。

田有福走了一圈，心想这太子妃倒真是个体恤下人的，换了旁的娘娘，谁在乎你切菜累不累？柜子里放不放得下油盐酱醋？

他微微有些感动，心想一定要把当家本事拿出来，让太子妃吃好喝好。

这时候，太子妃来了。

张羡龄进小厨房一瞧，很满意，里头的布局同她原先画的相差无几。只是可惜没有自来水，只能挑水倒水用，所以她把水缸放在了门边，想着这样动线会更合理，挑水的人也能少走几步路。

她笑问“谁是掌勺的？”

人群里钻出一个胖乎乎的大叔，憨态可掬“老奴田有福，如今正负责掌勺。”

“就你一个？”

“还有两个小徒弟。”

张羡龄点了点头“现在小厨房能用了吗？”

田有福犹豫了一瞬，还是照实说了“现在尚膳监只送了米、油、蛋、酱料之类的，大头的厨料还得等一等才能送来。”

“中午的米饭还有吗？”

“有的。”

张羡龄将衣袖挽了挽，笑着吩咐“把炉子升起来，我做个蛋炒饭。”

她从前忙于学业，虽然喜欢吃，但一直没时间做饭炒菜。虽然点评起美食来头头是道，但真正动手，却是“眼睛会了，手没会”。

只有一道菜做的很熟练——蛋炒饭。

把米饭抓散，撒上些许盐，放在碗里备用。煎鸡蛋的时候，蛋黄与蛋白分开下锅，用油滋啦啦地煎至新熟，就勺出放到一旁备用。下米饭，猛火翻炒，酱油的咸香和米饭的焦香交织在一起，实在诱人。

出锅前再洒上一把嫩绿的葱花，一道蛋炒饭就算是炒好了。

还没出锅，田有福等人就开始夸起来，这个说娘娘做法新奇，那个说娘娘好手艺，赞美的话说了一箩筐。将一道平平无奇的蛋炒饭夸得天上有地上无。

尽管知道他们是奉承，张羡龄听着也很开心。加上是自己亲手做的蛋炒饭，吃起来也格外香些。

看过自己的小厨房，她又绕到前边去。这两间房中间并无隔断，家具也还没搬进来，瞧这很开阔。

梅香端来一瓯热腾腾的甜牛乳，笑着问张羡龄“娘娘这两间屋子是打算做什么？莫非以后要在这里用膳？可这里离后殿怕是有几步路。”

张羡龄笑盈盈地说“非也，这是专为你们建的。”

作者有话要说（1）改编自《宝日堂杂钞》所栽万历朝宫膳底帐，原为李太后膳单，此处酌情递减

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