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因桌上大鱼大肉居多,故年夜饭的锅子选择了汤底以清淡为主的荤豆花火锅。
在川渝,能?把清汤锅吃成流水席的,必须是荤豆花。
色比琼浆犹嫩,拈起嫩冬嫩冬,闪弯闪弯;摆在桌上,白生白生;吃在嘴里,香喷香喷,辣呼辣呼。
家常简单吃法,一碗豆花,一碟蘸水,再加一碗白饭。做锅子,便再加上牛肉腊肉滑肉等荤菜一起煮,连汤都好?喝,也可以下豆芽豆皮各色蔬菜进去。
吃的时?候先将豆花擓到碗里,用筷子夹点蘸水,抹在豆花上,掺和?着拌匀了扒进嘴里,再喝口点豆花的窖水,如此浓香软糯,滋润销魂。
主角是豆花,滚嫩绵白,灵魂是蘸水,麻辣鲜香。
朝食吃上这么一顿,有滋有味,好?吃又热和?,一整日都在回味。
今天的豆花和?豆皮是豆婶儿送她们的。
两年时?间过去,豆婶家的生意越来越好?,如今也将现在住的这间小院买了下来,日后,至少给豆姐留了个容身?之所。
豆姐儿也不负她所望,点出来的豆花像模像样,今日送来的豆花便是豆姐儿自己试着点的,嫩而不溏,绵而不老,色白如雪,入口即化,已经是可以拿出去卖的水平了。
虽然乔琬说蘸水才?是灵魂,但也抵挡不住吃货阿岁将汤都喝了三大碗。
先来了一碗汤开胃,然后吃上面的菜,等下面豆花煮入味了,蘸着蘸水下饭,最后又喝了两碗汤收秤。
最后那碗还?加了些炒过的酸菜进去,汤汁酸爽,解腻又下饭。
刘律、宋刚亦是没吃过这么好?吃的豆腐,一块接一块不停地往嘴里塞,甚至无暇顾及桌上其他菜。
酒足饭饱,已是二更天。
大家吃饱了都瘫在椅子上懒洋洋的,懒怠动,只有平安一如既往地自律,收拾起桌上碗筷。杭劭主动去帮平安一块洗碗,阿余与阿岁一拍即合,搜出来下午买的烟花在院子里提前放了起来。
听见她们的烟火呼啸声?,隔壁稚童也闹着自家耶娘要玩,不一会儿周遭巷子里便响起稀稀拉拉的爆竹声?。
子时?悄然而至,远处,皇城敲响新年钟声?,次第传开,附近庙宇里的和?尚也登钟楼撞钟。同时?,爆竹声?喧彻天际,真正的千家万户同放,喧笑声?连爆竹声?,如滚滚春雷。
站在店门口,就能?看见汴京城上空绽放的盛大烟花。
由皇城方向射入云端,万炮齐发,在半空迸散成无数落星,如雨纷飞,如花绽放。形似舟似塔,似鱼似龙,似虎似象,或神?佛驾鹤,飞鸟衔果等吉祥喜庆意象,种类纷繁,风吹不散,璀璨夺目。
纷纷灿烂如星陨,赫赫喧虺似火攻。
堕地忽惊星彩散,飞空旋作雨声?来。
皓月高悬,良辰美景,灯辉万盏共庆升平。
烟花照亮了汴京城,亦照亮了店门口仰头看烟花的乔琬的脸。
繁华盛景下,是一场持续近千年的浪漫。这些相?似的节庆传承,总能?叫她这个异乡人?在某些时?刻找到些微归属感。
笙歌散尽后,留下满院的碎屑垃圾,等着次日清晨一早再来打?扫。
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