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姜亭晚点头:“是了,我倒忘了今儿是冬至。”她又看向温恪长公主,笑道:“五娘尝尝这儿酒饮。”
乔琬亦在后?厨疑惑,以这位身?份,这位宅邸方位,何以跑到她这小小火锅店来——被她的?火锅给折服?
那也应该去陈桥门分店更近得些。
想到她刚刚“也值得他日日都来”话里似乎有些滑不溜秋的?酸味,难道,难道五公主实则也暗恋着国子监里哪位监生??
只是能和公主的?身?份匹配上的?难道是高丽四王子?抑或琉球三王子?
但他们也实在算不上日日都来。
正猜着,前头管事的?进来了,愁眉苦脸地问她:“小娘子,贵客要吃徐司业惯常爱爱吃的?锅子。”
啊
乔琬重复一遍:“她问的?徐司业?”
季管事点点头:“只是,徐司业倒也没有偏爱过哪一道锅子”
乔琬恍恍然,原来如此,如此这般。
她笑道:“既如此,便给她们上八生?锅吧,清淡鲜甜。”也是店里卖得最贵一锅底。
季管事一眼看出她心中所想。
乔琬笑道:“这位贵客不差钱,既然是冲着徐司业来的?,想来也不会与我们计较这些。”
季管事这才去了,并贴心提醒:“客人食时请先涮‘八生?’,再下其余配菜。”
“八生?都是些什么?”姜亭晚好奇。
“所谓八生?,是指八种生?鲜主料,小店里八生?有鸡胗、牛百叶、海蛎、墨鱼、青鱼、猪腰、鲜虾、精肉八种。”
温恪长公主看那片得轻薄如纸的?食材,这才,满意了些:“想不到你们这街边小店庖厨的?刀工也不比大酒楼差。”
季管事笑得温和:“哪里能和大酒楼比,只愿客人们吃着舒心。”
温恪长公主在侍女的?伺候下,吃了一片涮鱼肉,鱼肉薄至透明,过汤即熟。
这样的?冷天,外面?湖面?都结了冰,能吃上鲜鱼很不容易,鱼肉也多?瘦老。
此鱼肉入口细嫩鲜甜,蘸料又酸辣咸香,温恪长公主吃过,点评了句:“尚可。”
吃完主料,乔琬赠给她们一份绿豆面?条。
八生?锅的?关窍在于?汤底是清汤,若用高汤,则掩盖八生?鲜味,若用清水,风味又大打折扣。
绿豆面?条原汤丢进去煮,带汤而食,汤吸收了八生?的?精华,带着淡淡的?绿豆香,滋味殊佳。
温恪长公主越吃到后?面?,脸色越好,最后?擦过嘴,不忘再点评:“想不到这市井小店,味道的?确不错,别有情趣。也不知道这汤底如何就那么有味儿?瞧着清澄澄的?。”
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