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只见摊主拿出之前备好的米饭,米饭也不仅仅是大米,还加了些糯米增加软糯口感,又取出了一个规整的木盒,将熟米倒入木盒中压紧实。
起锅烧热油,从木盒中挑出一块块四四方方的米饭来放入锅中煎制,没煎一会儿将米饭捞出,待油温又热了一些再将米饭放入锅中再次复煎,最后捞出控油就成了一块糍糕。
出锅后的糍糕色泽金黄表皮酥脆,掰开糍糕里面有着糯米的香甜,甚至还能拉扯出丝来。
除了不加其他食材只有米饭的原味糍糕,苏轼还买了一份加了腌萝卜、猪肉末以及辣味芥菜的咸辣版糍糕,这份糍糕出锅后,苏轼献宝似的拿到苏辙面前,举着糍糕道:
“子由快试试,这辣糍糕定能合你口味。”
苏辙笑着接过糍糕,在兄长的殷切目光下咬了一口,果真外表酥脆,里头的糯米以及大米很糯还带着微甜,最关键的是还有腌萝卜特殊的脆爽酸味,辣芥菜带来的辣味,以及猪肉的香味。
这么多味道集合在一个小小的糍糕中,竟然还能做到不喧宾夺主,咬上去就知道是在吃咸辣味糍糕。
苏辙将另一半递给苏轼:“大哥试试,这糍糕果真不俗。”
看着弟弟吃的香甜,苏轼接过另一半糍糕也大快朵颐吃了起来,摊主适时推荐了南方喜爱的吃法:
“官人不若也试试这甜口的,小老儿自己调制的甜浆,用糍糕沾着甜浆也好吃得紧哩。”
有了咸辣糍糕打底,兄弟二人很相信摊主的推荐,又每人一半沾了特制甜浆来食,还真的有别样的风味,甜浆更能激发糯米的香甜来。
二人没想到,一个小小的糍糕也能做出这么多的花样来,最后竟是吃得抚肚离去,又在坊市逛了好几圈才算消了食。
作者有话要说:
苏辙:子瞻吾兄,今日碳水是否过量了?
苏轼:子由吾弟,好吃就行,今日且不管那劳什子碳水了!
——
《宋史·苏轼传》记载:轼以七品服入侍延和,即赐银绯,迁中书舍人…轼昔闻公道其详,岂今日作相,不许轼尽言耶?"光笑之。寻除翰林学士。
草扎肉
兄弟二人闲逛着消食,走着走着又走回了糍糕小摊,老伯正在收拾着摊位准备回家,写着歪扭糍糕二字的小旗被斜放在一旁。
苏轼实在看不过眼,这么美味的糍糕应当配上更工整的字迹才行,于是给重新找了面没写过字的小旗,就地行云流水的上书两个遒劲有力的糍糕二字,写完后将旗子递给了摊主。
摊主接过旗子激动的热泪盈眶,实在是因为找书生写字还要钱,所以只得找了位稍认得几个字的友邻给写了牌头,可摊主虽不认字,也知晓写得实在难看,更别说与那气派的大酒楼相比了。
“二位官人可是大好人呐,小老儿无以为报,这些糍糕官人拿着回去吃罢。”
说完手脚麻利的将箩筐中的几个糍糕装起来塞入苏辙手中,又对着二人千恩万谢的离开了。
苏辙看了看手中的糍糕,有些狐疑的望向了兄长:
“大哥,莫非…你是打了这些糍糕的主意?”
被误会的苏轼只差满脸写着‘我不是我没有’这几个字了,他如今可是领了俸禄的人,且俸禄还不低!
【虽然苏轼被提拔至高位,可苏轼却日益忧虑了下去,只因他发现保守派执政后,极尽所能的打压往日的改革派官员,改革派被贬谪的贬谪,罢官的罢官。
朝中众臣皆忙着伐异,竟无人是真正想为国做事,为民考虑的。在其位却不谋其政,苏轼怎能看得下去?
所以几次就怠政现象上书,被苏轼上书所影响到的朝臣自然心中怨气横生。可若苏轼仅仅只关注朝臣们的动向,倒也不是什么大问题,毕竟等司马光致仕后,苏轼的官职会大大提升,所以众人皆畏惧苏轼却不敢造次。
可苏轼看不过眼的不仅是朝臣怠政的问题,而是保守派上台后,竟全盘否认了之前的变法内容,这下可急坏了苏轼。
在苏轼看来,变法虽然有许多漏洞,但有些变法条例确实是可行并且需要被执行的。
更何况宋朝这些年执行变法条例,这些漏洞都在实践中被慢慢修复,也就是说若仔细研究变法,将其中的错漏之处完善,那对于大宋的发展来说只有好处没有坏处。
所以看不过眼的苏轼又开始上书了,这回他上书反对司马光全盘废除新法,且言辞激烈,仿佛司马光做了什么于国有大害之事。
这下司马光和保守派官员被苏轼气了个倒仰,要知道对于苏轼来说,司马光可是恩人。
若没有司马光,苏轼还得在常州任职团练副使的散职,政治抱负得不到实现不说,就连猪肉都快买不起更别提美味东坡肉了。
所以保守派之人心里皆怄得不行,要不是看苏轼一味地和改革派作对,觉得此人定是坚定的保守旧党,怎会在得势后把苏轼从犄角旮旯的地方扒拉出来,还一直连级跳跳到了翰林学士位置。
结果现在苏轼居然反过来指责他们的不是,在旧党官员的眼里,苏轼就是那背信弃义恩将仇报之人。
到了这时,大家才发现,原来乌台诗案并没有改变苏轼的性格,苏轼还是那个对于看不过眼,于百姓有害之事直言上谏的正直愣头青。
如此,刚被提回来的苏轼就又被排挤了,之前已然得罪了改革派不说,现在还被保守派所厌弃。
京师朝堂这碗饭,大概与苏轼相冲。不结朋结党的结果就是两头不讨好,所以苏轼又一次自请外放了,在这繁华都市中,终究没有苏轼的一席之地。】
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