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“哦,好事啊。”肖岳笑笑道。“那我们就将昨晚的说事情过一遍吧。”几个人都打开了本子。
先定了邀请主要客人来店感受经营特色的事情,将所有要邀请的人过了一遍,去掉了一些认为没有影响力的人,定下了每天一桌,按八个人计划,代表黔菜特色的十大名菜和两个汤都上齐,文化、菜品的介绍由邀请人负责。客人的信息和评价,汇总后统一保管。
服务员的调配方面,少保媳妇董小珂升为主管,负责服务员的日常管理,董小珂和两名服务员负责一楼的接待,杨琳负责总协调。钱飞飞升为副主管,和其他服务员负责二楼的接待。传菜员定了三个,等招聘的男服务员上岗了进行优化。男服务员招聘要求是形象好、普通话标准、性情温和,即招即上岗。
普通的食材、用料、用具,联系配送公司进行配送,特殊食材本地采购的由常少保、刘小壮带帮厨负责,一组两天。需要从贵州采购的由杨琳负责。经常采购的顾主,谈一下,看能否一个月结一次账。
开业仪式的安排,当天大概邀请五十人左右,肖岳建议还是请张华帮忙,他们集团有自己的传媒公司,该多少钱就多少钱,这个他去和张华谈。
奖项、奖励制度由杨琳拟稿,和高萍交流后定稿执行,宿舍管理制度今天形成后,宣教并上墙。
试营业期间所有的菜品八五折,并给以前有联系方式的客户发消息通知,老客户凭卡所有菜品八五折优惠外,并且赠送小礼品。礼品是印有西南面馆标识、地址、公众号的水晶玻璃茶杯。一楼推出套餐。所有客人,消费一瓶鸭溪窑就赠送一个水晶玻璃茶杯。牌子今天就做好放在门口。所有客人都尽量留下联系方式,如电话、微信。
特色经营融入日常服务方面,结合少保提出的疫情防备。决定推出微信公众号,今天就申请。开通小程序进行专业制作,功能涵盖文化宣传、特色菜制作讲解、用餐预订、点菜、结账等。开抖音号,展现特色菜品制作要求、过程和成色。二楼各房间放上知名人士用餐的照片和合影,如云海肴的副董事长刘钟那前天晚上用餐的照片,就放在999房间,并注明时间。讨论后选择饿了吗进行重点合作,进行套餐外卖。申请和制作公司网页,与App同步功能。
一楼西侧墙面做文化宣传用,中间先将张东林会长所题的店名原稿装裱挂起,公司简介上写入张东林的介绍。前天晚上的合影也附介绍相框放上一张。以后慢慢筛选、增加。
客人自然会有文化人到来,肖岳最后提议准备笔墨纸砚。因为今天可能就要邀请客人,杨琳说等下她亲自去购买。
讨论完了,也就九点了,他们各司其职去做事,肖岳也就回到宿舍准备看盘。
屁股决定脑袋,肖岳打开通达信后就马上进入自选股,看了下个股的消息,还好没有什么让人担心的东西。这时竞价就开始了。
昨天进的中交地产是竞价一字,贵州百灵强转弱但匹配到了零轴以上,农发种业弱势、低开在意料之中,就看第一波上冲的具体情况了。
又切换到998,一看上证指数竞价竟然是由强转弱,只是匹配量确超过了昨天的竞价,这是个什么情况,其他三大指数则是明显转弱,看来今天这市场是要以保守为主啊,肖岳想。
开盘后贵州百灵快速拉升到了8点以上,然后开始回调整理;农发种业则是低开下杀后快速拉升;中交地产则是一字在天花板上了,但封单量只有不到一万股。由于今天是周四,自己也是刚刚再次入市,就先观察吧,肖岳想。
两点左右杨琳来到楼上,见他在看盘,就拉过椅子坐在他旁边,瞅着看了一会儿,觉得没意思,就打了个哈欠,说:“哥,我怎么一点都看不懂,你这一天天盯着,就能看出一二三来,股票这东西真是高智力游戏啊!”
“那有那么神秘,术业专攻而已,掌握了经济和市场的规律,股市就是提款机。”肖岳笑笑道。
“啊,哥,你说的也忒那个了吧!”她吃惊道。
“任何一个行业和在不同的历史阶段,都是有其特定的轨道要循的,股市和整个资本市场,就是整个经济体系的表现而已。”肖岳看着杨琳一头雾水的表情道。
肖岳又笑了笑转移话题说:“就像餐饮业吧,你这个店干的挺好时,突然遇到了战争年代,生意就肯定受影响,但战争年代还在继续时,生意却会到了低谷后再好起来,有可能比以前赚的更多。一旦战争真正结束,先火一把,然后又进入低谷,但你坚持过去了、坚守住了本色,就会进入良性的发展。就像疫情的影响一样。”
杨琳吸了口气道:“哥,你给我解释清楚我知道了,我好像也明白了点什么,但咋就不像你说的那么清晰呢?”
“哈哈,这是因为你现在有三个方面的问题。一是你对事业的一波三折还没有真正体会,二是你对经济周期没有切实的体验,三是你对自己的事业发展还没有应有的规划和风险控制措施。”肖岳有点感慨的道。
“切!哥,我不管,反正有你呢!我先睡一觉再说。”她思索了一会,应该是没有答案,就撒娇道。然后就脱了鞋子直接倒在了床上。肖岳去给她盖好被子,坐下来继续看盘。
突然看到贵州百灵突然间大单涌出,瞬间涨停板就打开了,肖岳就马上低挂卖出,但没有马上成交,肖岳就观察着多空交投,一点半时又一波上冲到涨停价位,他的挂单成交了。他就切换到农发种业,也在打开后震荡,但承接却是比较强,就决定再看看,果然在两点半后封了板,交投开始减弱。双切换到中交地产,竟然也打开了一会儿,现在交投都是十手或几十手,亏得自己当时没看到。
但肖岳看着自选陷入了深思,就像中交地产,如果自己当时看到涨停板打开了,而且已经是第五个板了,自己是不是要马上止盈呢?二次封板时,自己是不是要加仓呢?
收盘了,肖岳也没想明白,就直接关了电脑,轻轻的挪了下椅子,看着杨琳那熟睡的笑脸。
三点十分时,杨琳的闹钟响了,她在肖岳的注视下,起床、收拾,然后去了卫生间洗漱。等她收拾停当后,肖岳也洗漱整理了一下,两人就手拉着手来到了一楼。一看,接待厅的吧台和沙发已经摆好了,沙发靠西边墙放,东边进散客厅的门口两侧放着各一排竹制凳子。所有的员工都没有去休息,坐在散客厅里等汉唐过来安装招牌。
三点半刘有才经理果然就到了,肖岳、杨琳、常少保都出来迎接,双方客气的打了招呼后,刘有才就安排装订。让手下干着活儿,肖岳和杨琳就请刘有才参观饭店。在接待厅,肖岳指着西边墙说:“有才兄,还要请您帮个忙啊!这文化墙的中间靠上,我们准备放上张会长的题名原件,您看何时能做好啊!”
“呵呵,肖兄,你把具体的要求告诉我,我明天就安排。”他依然哈哈笑着说。
到了二楼,他仔细的看了走廊和每个房间的装饰,赞许道:“哎呀,真是大开眼界啊!你们十六个房间里,每个房间竟然都绘上了一道黔菜的简介和制作过程,共二十道,高啊!像我这样了解过的人,恐怕不把这二十道菜都尝遍的话,是不会安心的!哈哈!”
“那今晚刘经理您就赏个光,把这二十道菜都尝个遍好了!咱们这就一起约几位朋友陪着您!”肖岳笑道。
“哈哈,肖兄这是正中下怀啊,好!我这就给张会长和另一位朋友打电话,肖兄这边看约什么人合适就成。”刘有才说完,和肖岳对望一眼,两人同时哈哈大笑起来。
肖岳马上让杨琳和常少保都约一两个人过来,自己也打了刘长贵和王涛的电话,约他们六点到来。刘长贵本是中华医学会生殖医学会河南分会的秘书长,王涛则是中国医师协会河南分会的副会长。过了一会儿,杨琳过来小声对肖岳说,已经邀请了山西商会的秘书长和鸭溪窑河南总代理的老总,肖岳点了点头。
下楼来,招牌马上就要装好了,刘有才看着说:“黄花梨的金黄原色,配上这枣红色的大门和门头,加上张会长这大红描金的魏碑题名,真是浑然天成啊!”肖岳仔细的看着,也感觉端庄大气。在红绸垂下覆盖住了招牌时,所有员工都鼓起了掌,每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容。
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