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大闸蟹是被捆绑好的,个头比一个巴掌还要大。
红包群出品的大闸蟹个个都是精品,这母蟹的品质,放到现在也得至少卖五十块钱一个了。
而那螃蟹神器,正是吃螃蟹选手的最爱,以钢制成的蟹八件。
大秦朝的人也吃螃蟹,只不过一来普通河蟹的品质肯定比不上大闸蟹,而且吃法也比较粗糙,就是蒸或者水煮,完全还没有开发出螃蟹的美味。
想了想大多数的秦人应该还不熟悉螃蟹该怎样吃,姜晩容还是决定先做个蟹黄汤包。
先把肥美的蟹黄蒸熟取出,小火熬出焦黄色蟹油,然后在用老母鸡和猪皮熬成一锅浓浓的白色高汤,放凉结成皮冻,再把馅料混合。
这蟹黄汤包的皮讲究要皮薄如纸却又不破,于是她不仅买了最好最贵的面粉,还生怕不符合高筋面的标准,还在和面的时候加入了盐和蛋黄,将面和得十分筋道。
等到皮薄如透明的时候,姜晚容这才把一个个捏了十八个褶子的热气腾腾汤包取了出来。
这蟹黄汤包是金玉在内,在吃到以前,并没有什么味道传出。
可是每天习惯了美食的小豆丁,早就在姜晩容蒸包子的时候眼巴巴的在厨房里等着了。
等到包子刚刚出炉的时候,他就立刻拿起一个来吃,然而是却被姜晚容立刻拍来下手
“这里面的汤可烫的很呢。你也不怕烫坏了舌头。”
阿宝吐了吐舌头
“阿宝不怕烫,烫也好吃呀。”
这话招来叶氏一顿笑,朝着阿宝光光的额头就轻轻拍了一下
“你个小馋猴!”
这年头还没有包子,于是等到蟹黄汤包上了桌,叶氏和阿宝都好奇地看着。
姜晚容还特意找来了几根空心的芦苇杆当做吸管,教会了他们汤包的终极吃法。
先戳破皮喝汤,等吸完了以后再下口,完美!
那美味的蟹肉带着油滋滋的蟹黄味道,鲜美的肉香和大闸蟹的蟹黄就立刻化在了舌尖,吸完了汤汁。
随后拿筷子夹起一个剔透的小笼包,一口咬下去,劲道的外皮裹着那蟹黄的咸鲜香,简直让人恨不得一口吞下,又忍不住慢慢咀嚼。
秋日正是吃蟹黄的好时候,阿宝吃的满手都是汤油,撑得直打嗝还忍不住舔着手指要接着拿,被叶氏好一顿教育。
阿宝这才吐吐舌头,打着嗝蹦蹦跳跳的跑到外面去洗碗。
姜晚容也吃撑了,她看着蟹黄汤包,想到这东西的价格,以及那要赚到一万钱的任务额,觉得也是时候和叶氏商量一下
“娘,我打算到咸阳城里寻摸个铺子开店。你觉得怎么样?”
听到姜晚容这么一说,叶氏就忽然有些坐立不安
“什么?
大丫你在这里做的不都挺好的吗?而且还都是熟客,那里人生地不熟的。再说了,那里的店铺得多贵啊!咱们哪里住得起?”
姜晩容知道在一个地方呆久了,乍一变动肯定是难以接受。她也没直接反驳,只是笑盈盈地给叶氏又夹了一个蟹黄汤包
“那娘,你觉得这东西好吃吗?”
“好吃自然是好吃。娘生平都没吃过这么好吃的东西呢。”
“所以呀,这么好吃的东西,价格自然不便宜。我打算卖五十钱一个,一笼就得二百五十钱。”
“五十钱,一个?”
叶氏一听,顿时大吃一惊,吓得连桌子上的汤包都不敢吃了
“这东西这么贵?这,这哪有那么多人能买得起啊?”
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