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“黎黎,你的运气怎么那么好,赶海都能捡到那么多好东西,知不知道你捡到的都是极品海鲜,现在全国人民都认可你的锦鲤运,来,给哥哥也蹭蹭,蹭蹭好运!”
黎黎听了皱眉,他们怎么还说她是锦鲤啊!
真是的,一点也不听她说话,她明明是金龙的,哼,人类真的是太笨了!
几个人过来的时候,厨房里摆满了各种各样的名贵海鲜,若不是看了热搜上面的视频,谁能相信这些名贵海鲜,竟然全部都是赶海的时候捡到的,这样的运气绝对是逆天的存在了!
陆家老宅本身就是一座三进的四合院,院子很大,一进宅院里面有专门的厨房,里面的装修很是现代化。
他们一进去就看见厨房里不少人在忙活,而掌厨的人是一位五十岁左右的中年男子,陆清宋一看,整个人都惊呆了,竟然是这位大佬,他爷爷还真是大手笔啊!
还不等他感叹多久,就被陆老太太他们发现了!
“阿宋,你回来了,什么时候到的?”
“回来有一会了!”
“你先带着弟弟妹妹去院子里玩,你们在这里也帮不了什么忙!”
陆清宋轻笑一声,颠了颠手上的小家伙,“这不是听说这小家伙捡了一条昂贵的金枪鱼,所以过来看看嘛!”
“这可是今晚的头等特色海鲜,准备的差不多了!”
老太太走过去不知道跟主厨说了些什么,很快就端着一个餐盘过来。
“给,蘸料也给你们准备好了,带着黎黎去一边吃吧!”
陆清宋眼底是闪过一抹无奈,奶奶这是用几块刺身就把他们打发了?
“奶奶,这是什么呀?”
看着红彤彤的肉片,黎黎下意识的吞了吞口水,看起来很好吃的样子,小吃货本质暴露无疑了!
“这是金枪鱼的刺身,经过特殊的处理,里面的寄生虫也处理干净了,可以放心吃,这可是托了你的福,我们才能吃到如此新鲜的金枪鱼刺身,所以先给你尝尝鲜!”
黎黎咧嘴一笑,“谢谢奶奶!”
金枪鱼的“大肥”、“中腹”和“赤身”,合称“金枪鱼”三兄弟,这三个部位肉质口感极佳,各有特色。
Oto
o指的是金枪鱼腹部脂肪丰厚的肉,对金枪鱼而言,Oto
o中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”,大肥一般分为两种:霜降和蛇腹。
霜降部分的大肥,脂肪有如霜降一般的纹理,肉质柔软,脂肪融合在鱼肉之中,没有明显的筋肉。
蛇腹位于金枪鱼腹部的底端,这个部位脂肪丰腴,有明显的筋肉。小一点的金枪鱼筋肉间距较窄,大一些的筋肉间距较宽。
Chuto
o在金枪鱼腹部和背部均有分布,含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美,也可感受到鱼肉微微的酸味,口感和味道介于大肥和赤身之间。
Akami是“三兄弟”里脂肪最少,颜色最深的部分。在金枪鱼体内分布广泛,尤其集中在围绕脊骨的部分。赤身所特有的清淡微酸的味道耐人寻味。
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