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她们就这样亲亲热热地走了??蔡祯被遗忘在原地,半晌才回过神来,急得大喊:&ldo;思敏!&rdo;
王思敏听见她喊,有点不好意思,毕竟蔡祯是她请来的。她连忙回过头去,道:&ldo;要不你来做糍粑,你嫂子做豆皮,让我挑一挑?&rdo;
&ldo;不必了。&rdo;接话的人却是沈依依,&ldo;糍粑我也会做,我还会用糍粑做夹合,做面窝。&rdo;
这就尴尬了,人家会的花样太多了,王思敏不好意思地冲蔡祯笑了笑:&ldo;祯祯,要不你陪我一起尝你嫂子的手艺去?&rdo;
沈依依太狠了,连做糍粑的路都给她断了!蔡祯脸黑得跟锅底似的,却又不好冲王思敏发脾气,只得努力挤出一点笑来,道:&ldo;不用了,正好我还有事,先走了。&rdo;
&ldo;那行,咱们回头见。&rdo;王思敏完全没有挽留她,挽着沈依依的胳膊,继续朝前去了。
蔡祯死命地绞着帕子,不甘不愿地朝回走。她原本打算把沈依依赶出光禄寺,结果到头来,走的人是她自己!
三小姐太惨了,没事儿干吗去惹少夫人呢?听说三老爷对少爷下药蛊,都是被少夫人诓出来的,难道三小姐能比三老爷还聪明?
澄心同情地看了看蔡祯,道:&ldo;三小姐,您别生气了,咱们回去吧。&rdo;
&ldo;不回!&rdo;蔡祯斩钉截铁地道,&ldo;她不是让我耍手段吗,我的手段还没耍完呢!&rdo;
还没完?澄心愣了一下:&ldo;那您要去哪儿?&rdo;
&ldo;去找少爷!&rdo;蔡祯说着,气冲冲地朝光禄寺大门去了。
光禄寺的一间小厅里,王思敏在请沈依依喝茶:&ldo;蔡夫人,做豆皮需要什么食材?你说给我听,我先让他们备着去。&rdo;
沈依依看了看手中的茶水,道:&ldo;王九小姐,叫我名字就好。&rdo;
她都已经走到光禄寺了,谁知道还能当几天蔡夫人。
王思敏倒是没多想,很爽快地道:&ldo;行,那我叫你依依,你叫我思敏吧。&rdo;如果沈依依真替她解决了党项使臣的难题,她还真不介意跟她交个朋友。
沈依依微笑着点头,道:&ldo;我需要肥瘦肉、豆干、香菇、糯米、白面和鸡蛋。调味料要油、盐、和酱油。除此之外,还需要一口大锅,我想这些光禄寺都是有的。&rdo;
&ldo;有有有!&rdo;王思敏一叠声地应着,当即喊了人进来,让他们去准备。
瞧瞧,食材里明明有糯米嘛,她就知道沈依依做得出来,是蔡祯太瞧不起人了。
食材很快备好了,王思敏兴奋地站起身来,道:&ldo;走,咱们做豆皮去!&rdo;
沈依依跟着起身,两人去了厨房。
光禄寺准备的食材,乃是精品中的精品,沈依依一一检查过后,很是满意,当即系围裙,戴攀脖,开始忙活。
王思敏留神看去,只见她先把糯米洗净,隔水蒸了起来。
在蒸糯米的时间里,她把豆干、肥瘦肉和香菇全部切成细丁,加了盐和酱油,用热油炒熟了。
用油炒菜,王思敏还是第一回见,闻见香味儿就想流口水:&ldo;依依,这是你自创的烹饪方法?&rdo;
这个她可不敢居功,但又跟王思敏解释不清,沈依依只得默认了下来。
她把炒好的各种丁盛起来,又把白面调成了糊。
一时糯米蒸熟,沈依依终于用到了她特意要求的大锅,,热了油,端着面糊碗,匀速绕锅一圈,锅内便出现了一层厚薄均匀的面皮儿。
紧接着,她朝锅里打了个鸡蛋,用勺子搅开,均匀地糊在了面皮上。
第212章告状
王思敏虽然厨艺不佳,但还是能看出门道来的,沈依依摊面皮和糊鸡蛋的动作看似简单,其实极为考验技术,就凭她一手拿勺,一手缓缓转动大铁锅的本事,便不是一朝一夕能练成的。
本来她还想让光禄寺的厨子来偷个师,看来只能算了,短短三天的时间,肯定学不会。
那边,大锅里的鸡蛋微微凝固,沈依依便把蒸熟的糯米平平展展地铺了上去,用锅铲压结实了;随后,她又把炒好的肉、豆干等味料铺在了糯米上。
除了转锅摊面皮儿,其他的步骤看起来挺简单的嘛,王思敏正想着,就见沈依依手腕一抖,铁锅一颠,速度快到让她眼前一花等她再度定睛朝锅里看去时,所有的食材已经全部翻了面,金黄的皮面在上,糯米和馅料在下了。
给锅里的食物翻面,不算难事,但这么大的铁锅,锅里的食材还分了好几层,想要整整齐齐地翻过来,真不算简单的事。翻得慢了,糯米会散,翻得快了,味料会撒出来,须得把力道和速度都控制得十分精准,也许,还得加上一点熟能生巧的巧劲儿。
好吧,她收回先前的话,做豆皮一点儿都不简单,不是一朝一夕可以学会的。如果这豆皮满足礼宾院的要求,到时得请沈依依亲自来做。
翻好面的豆皮热了一会儿,沈依依将其分成等份的小块,调小了火:&ldo;熟了!就这样搁在锅里,想吃的时候再盛。&rdo;
现在就是想吃的时候!王思敏唤了人进来服侍,盛起一碗,尝了起来。
面皮儿软滑,糯米鲜糯,味料口感丰富,相互融合在一起,是那样地和谐,一点儿也不突兀。
王思敏尝了一块,颇有些激动了:&ldo;这豆皮肯定行!你等着,我要请我爹来尝!&rdo;
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