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“你真的会做西餐?”
秦霄把辛芃买的食材拿出来,开心地点了点头,这些材料很新鲜。
“不信?”他拿起一块牛排,放在手上掂了一下。
辛芃一共买了五块牛排,外表光滑,肉质饱满,色泽鲜红,肌肉纤维清晰可见,没有明显的血迹。
嘶!
只见秦霄深深吸了一口气,牛排散发出浓郁的肉香,没有异味和腥味。
“这些牛排不错!”
秦霄手指轻轻按了一下牛排,可以感受到肉质的细腻和弹性,他满意地点了点头。
“我亲眼看到才信!”
辛芃已经摆明态度,我就站在你身边,看看是不是在说谎。
“没问题,先从牛排开始!”
“这个我也会,你要是做的没我的好吃,呵呵!”辛芃说完之后,笑了一声,一副你说谎后果很严重样子。
牛排是一道美味西餐,做法非常简单,区别是味道上差异。
“第一步可以省去了!”从冰箱拿出来的牛排,要放在室温下三十分钟左右,从接到辛芃电话,时间差不多。
秦霄抽出厨房纸巾,先把牛排表面的水分擦干,这是为了防止煎牛排时油飞溅。
“这些你都懂,我就不班门弄斧了!”换做是中餐,秦霄每一个步骤,他都详细说出来。
他将牛排放在案板上,撒上适量的盐和黑胡椒粉,然后用手指轻轻按压,让香料渗透到肉里面。
秦霄重复之前步骤,把剩下四块牛排处理好,这才开始加热平底锅。
嘶!
往锅里倒入适量的橄榄油,待油热后,这才放入牛排。
“接下来时间要控制在2到3分钟内,把牛排两面煎至金黄色!”秦霄一边操作,一边在心里计算时间,第一面呈现出金黄色,立马翻过来。
秦霄掌控时间几乎到秒钟,煎过的牛排放在烤盘上。
很快两块牛排都放在烤盘上,秦霄这才放进烤箱里。
“记住,烤箱要预热220度左右,时间的把控要看个人口味几分熟,一般选择5到10分钟,要是想熟一点,可以多几分钟!”
“这个我知道!”
没有等秦霄说完,辛芃就打断他的话。
“辛芃你说的没错,时间的长短还要根据牛排的厚度,这两块的时间九分钟刚刚好,七分熟的牛排口感最佳!”
“好,听你的!”辛芃一般吃牛排,都选择八分熟。
秦霄调好烤箱时间,继续处理剩下三块牛排。
“大宝,二宝这两块,要给她们烤全熟,时间11分钟!”秦霄厨房电器都是两套以上,这两块牛排放进烤箱,只剩下最后一块。
“这块等一下,先做意大利面。”
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