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热气腾腾的火锅很快就上桌了,香气扑鼻而来。
麻辣锅底红彤彤一片,辣椒花椒在锅里清楚可见,热气中夹杂着一股浓烈的辛香。
林心悦嗅了嗅,感觉和自己亲手炒制出来的锅底也不差多少。
可想而知,这顿火锅的味道会有多绝。
麻辣火锅吃的次数不少,小7更期待自己从来没见过的药膳锅底。
药膳锅底汤面奶白中透着一点清澈,各种药材在汤中漂浮,散发出淡淡的药香。
“枸杞、红枣、党参……”小7掰着手指数着药膳汤底里的食材。
数到第三个就卡壳了。
呜呜呜,作为见多识广知识面涵盖一切的系统,不联网的话她还真认不出来。
其实林心悦对于药材也了解不多,但是得益于之前给Abby查找药膳时查的资料,还是能多认出来几种的。
她轻轻笑了笑,“还有玉竹、黄芪和当归。”
再多的,她也不知道了。
药膳锅底的确用料充足,诚意满满,难怪定价要比其他锅底贵上个几刀。
成本摆在这里呢。
“有点烫,可以稍微等两分钟再喝。”李华为二人分别盛汤,还贴心地提示了一句。
店里的服务员一开始就给林心悦两个人介绍过自己的名字。
林心悦还格外注意了一下。
李华这个名字,不用说,肯定是个华国人。
而且有那么一瞬间,她很想问问:初中时同学们给李华写的信他都收到了吗?
停止自己跳脱的想法,林心悦温柔道谢,“谢谢你,李华。”
这两分钟,正好去小料台调制火锅蘸料。
小料台上摆满了各种各样的酱料和配料,一应俱全。
香菇酱、牛肉酱、牛肉粒、沙茶酱……
林心悦目光扫过,确定没有遗漏后,暗自点点头。
除锅底和食材新鲜度以外,小料也是决定火锅口味的一个重要因素。
两勺芝麻酱,一点点蚝油和香醋,一小勺牛肉酱,一小勺海鲜酱,蒜泥、小米辣,香葱和香菜末也不能少。
再加上一些牛肉粒,最后淋一勺香油和麻油,搅拌均匀。
林心悦的这碗火锅蘸料就调制好喽。
“丸滑酱汁,香醋要多一点点,再来点柠檬片。”小7也忙着调蘸料。
她更喜欢酸甜口的,今天特地尝试一下这种泰式酸辣蘸酱。
除此之外,林心悦又调了一碗干碟。
花生碎、芝麻、辣椒面和麻椒盐组成的干碟,搭配上火锅里的荤菜,也有别样的滋味。
再取一些水果和小菜,两个人往返两趟,满载而归。
等重新回到桌子前时,药膳汤的温度正好。
两个人对视一眼,纷纷拿起小勺舀汤喝。
汤汁顺滑温润,入口便感受到药材的滋补和鸡汤的鲜美。
这种温和而浓郁的味道,很是独特。
喝下一碗药膳汤后,小7意犹未尽,又一口气喝了小半碗才罢手。
随着两人正式开动,各色食材也纷纷下锅。
麻辣锅底也已经彻底煮开,红油翻滚,咕噜噜冒着小泡泡。
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