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等到油温升上去了,她将泡椒切得碎碎的丢在里面,刚丢进去,一股让人唇齿生津的酸辣味扑鼻而来。
作者有话要说: 酸辣土豆丝是周周毕生最爱,要是老天爷规定这个世界上不能再有酸辣土豆丝这道菜,周周估计会疯掉!
酸辣土豆丝千万不要用醋代替泡椒,味道不正了!
周周个人偏爱
第5章
顾皎实在是喜欢泡椒的味道,辛辣,酸爽,十分霸道。
刺溜
她忍不住偷偷吞了口口水。
土豆丝经过醋水的浸泡,已经非常脆爽,也一定程度上减少了因为不够细造成的缺点。
将土豆丝倒进锅里,瞬间涌上来一股扑鼻的香味。
伴随着酸辣,&ldo;土豆&rdo;属于淀粉的香味也蔓延开来。
把辣椒丝倒进去,刚刚被酸味盖过的辣味瞬间喷涌而出,灌满了整个房间。
为了不让人知道自己在做什么,顾皎一开始就直接将门关上了,这会儿满足的闻着充溢了整个房间的香味。
&ldo;这时候要是来一碗米饭就好了!&rdo;顾皎摸了摸自己可怜巴巴的肚子,从昨晚开始,就吃了一管没有味道的营养液。
说来也奇怪,明明细细品尝,味道那么复杂,又是酸又是苦的,到最后汇聚在一起,竟然会变成完全无味的东西。
做出这种营养液的真是人才。
虽然思绪已经飞出了十万八千里,手上动作却习惯性的没有停。
酸辣土豆丝的一个妙诀就是翻炒千万不要停。
爆炒爆炒,要是停了或者是加水了,那就真是糟蹋了这道菜。
拿了容器来装盆,顾皎忍不住直接伸手,拈了几根土豆丝直接放进嘴里。
&ldo;嘶‐‐&rdo;这开胃的功力!
可能是未来的土豆经过了未来世界的第二次发育,明明看起来其貌不扬,切好了也是跟土豆一样的微黄色,辣椒味道也是一样,泡椒还是前世她自己的,一切都好像没变,但是吃在嘴里,土豆丝更加脆爽,除了泡椒的酸辣和小米辣的香辣,土豆本身若隐若现的甜味儿更加提升了鲜味儿。
几乎是咬下去的瞬间,&ldo;咔嚓&rdo;,顾皎的嘴就像是被瞬间激活,她顺手从身边拿了一根仅剩的营养液,想也没想就往嘴里倒。
&ldo;嗷!&rdo;很好,这淡而无味的味道立刻将原本被激活的胃口埋了下去。
也许是绝对味觉的功劳,她能明显感觉到这道菜里的味道层次,也能大概知道应该怎样优化。
正想要重新做,门突然被敲响。
&ldo;姐姐,我给你送东西来了。&rdo;外头是小林熟悉的稚嫩的声音。
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