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白天,除了顾老爹和许氏两人被留在家里照看三个孩子。
其余人都要去铺子里帮忙。
宋熠是个例外,因为年后要参加科考,所以也被强行留在了家里。
但是一天一天的,宋熠也开始坐不住了,一定要去铺子里帮忙。
顾心玥无奈,只好给他安排了个写匾拟菜单的工作。
忙完这些,顾心玥开始着手熬锅底,法子倒是和麻辣烫差不多。
只不过她打算主推羊蝎子火锅,京城人爱吃羊肉,加上冬天比较冷,这个时节开始做羊蝎子火锅再好不过。
除了招牌的羊蝎子火锅,剩下的还有普通的麻辣锅,番茄锅,菌菇锅和骨头汤锅。
定好锅底,接下来便是食材。
顾家人处理麻辣烫惯了,很快就弄出了鱼丸、蛋饺、虾滑、鸭肠、小酥肉等荤菜。
又有各种菌菇、鸭血、粉丝,土豆,各种豆制品和蔬菜等。
调料依旧是和麻辣烫差不多,用免费自助的方式,用多少取多少。
葱姜蒜,酱油麻油醋,辣椒酱和麻酱全部都可以自己调配。
除此之外,再弄些拉面和饺子等作为主食。
饮料也是自家做的酸梅汁和米酒。
原本顾心玥空间里就存着大量的食材,加上顾二勇和顾三青在市场上摸了一圈,也找了几家不错的铺子合作,倒是不用愁。
关键是这羊肉倒是让顾心玥犯了难。
之前在青州府的时候,喜欢吃羊肉的并不多,山庄也没有放太多羊,自然也没有多少囤货。
更何况若想做主打招牌羊肉,那每天的消耗量也可想而知。
见顾心玥犯愁,顾三青连忙在一旁提醒道,“要不然去找下秦大哥,他在京城开酒楼,应该有些门路。”
闻言,顾心玥不由得眼前一亮,“行啊,三哥的脑子真好使,走,现在咱们就去找秦大哥去。”
顾三青为人灵活,脑子也转得快,是块做生意的好料。
这次开火锅铺子,也帮了顾心玥不少忙。
所以顾心玥就琢磨着以后这火锅店的掌柜非他莫属,便事事让他参与和他商量,去找秦峥谈合作的事自然也少不了他。
第245章找秦峥合作
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