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收拾完这些,锅里的杀猪菜也已经炖好了。
顾心玥喊大家洗洗手先吃饭。
浓郁的大骨汤很香,配上刚做好的血肠,油滋滋的五花肉片。
最亮眼的还要数之前用大白菜做的酸菜,酸爽的滋味融在汤头里。
瞬间解了腻。
大家直接在厨房里围着大锅吃了起来。
吃完一碗,便可以直接接着盛。
又方便,又热乎。
一大锅杀猪菜见底,大家也吃的十分畅快称心。
“昨天晚上还说没有肉吃了,谁能想到这一大早上的,就能吃到新鲜的猪肉呢!”顾三青吃了三碗,仍觉得有些意犹未尽。
锅里还没有呢,可惜,肚子吃不下了。
要是人的肚子能自动变大变小多好。
“杀猪好可怕,但是这肉是真的好吃呢,香。”子瑜朝顾心玥撒娇道。
“留点肚子,中午还收拾了好多肉出来呢!”顾心玥朝她笑道。
“哎,好!”子瑜乖巧地答应道。
“不过这野猪竟然跑了下来,说明这山野里确实有危险的动物,还不知道会不会有别的,以防万一,咱们的篱笆还是要加固下!”宋熠提醒道。
今天的野猪侥幸掉进了陷阱里。
如果是成群结队的狼群呢?
恐怕没有那么容易抵抗住。
顾二勇放下手里的碗,“好嘞,等下我和三青去山上砍些竹子下来削成尖头,咱们再把篱笆加高些。”
“好。”
吃饱好干活。
顾二勇和顾三青转身就去了山上砍竹子。
顾大山继续在家里打些桌椅板凳。
顾老爹心心念念着要种水稻,所以迫不及待地带着宋熠在附近找了个山坡准备慢慢开荒。
许氏和宋清欢则帮着顾心玥清理猪杂碎。
猪头和猪尾巴好清理。
顾心玥用火把表面杂毛去干净,从空间找出各种大料配成卤料包,打算直接做卤猪头肉和卤猪尾巴。
野猪肉粗,且比家猪异味更重些。
所以顾心玥故意加重了调料,大火烧开后又用小火慢慢来卤。
猪大肠和猪肚则是用这几日烧火留下来的草木灰去清洗。
直接在溪边洗干净,再放上料酒搓洗腌制会,顾心玥才放到锅里一起卤。
猪腰则是直接洗干净去掉里面白色的东西,切成腰花,加上葱姜料酒淀粉抓匀腌制后直接爆炒。
猪肝待会也是一样爆炒待遇。
第93章收集野菜
等到男人晌午时干好活回来。
顾心玥正好把卤的猪头肉、猪尾巴、猪肚和猪大肠从锅里捞了出来。
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