手机浏览器扫描二维码访问
刘邦皱眉看着底下人寻来的这一堆歪瓜裂枣,只当没提过这回事。
史料记载,那一个月凡有功者,赏瓜;皇帝心情好,赏瓜;大臣家有喜事,还是赏瓜。
众人皆苦瓜久矣。
作者有话要说:
洛阳燕菜出自《武则天的餐桌》节选
鱼脍
【依托于盛唐的发展,长安自古以来就有东西两市。当时万邦来朝,好不热闹。
可能就像今日的首都魔都那般,走在路上能看见许多外国人,他们或钦慕于唐朝的繁华,或被二凤陛下打得没了脾气,都心甘情愿前来朝贡学习。
如若走在长安街上,可能会被他们用蹩脚的官话搭讪道:
“今日君食乎?”
那也千万别惊讶,“今天你吃了吗”可能在当时的长安真是非常流行的招呼用语。
接下来的这道美食,就诞生于这繁华之世,武则天亦是爱不释手,说来想必大家如今也并不陌生。
“食不厌精,脍不厌细”里的脍,就是此物,唐朝时唤作“切鲙”。
是的,各位客官您看没错,就是如今身价不菲的生鱼片!
唐朝人们十分喜爱吃鱼脍,吃得又十分讲究。
鱼肉以鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲷鱼等为上佳,一尺或八寸长的鱼最为鲜美。
当然,“鲤”鱼唐朝时为避名讳不能吃哟。】
唐玄宗李隆基此时跟着点头不止:
“鲤鱼其实…也不是不行。”
到了用膳时,强烈要求今日鱼脍用鲤鱼肉做。
高力士欲哭无泪,只能带着御厨偷偷摸摸去御花园捞了条鲤鱼,又偷偷摸摸呈了上去。
李隆基如愿以偿地吃上了鲤鱼鱼脍:
“甚是美味,给爱妃也送去些!”
-
【欲食用鱼脍,刀工乃是其中重中之重的精髓所在。切鱼得先切掉鱼鳍,而后在鱼肚或鱼头处先行试刀,试刀后才可切鱼。若不先行此法,在之后切鱼的过程中可能会使得鱼脍粘在刀上,影响鱼脍口感。
食用鱼脍时,必定要佐以蘸料才美味!彼时华夏蘸料之丰富,远远超乎我们现在所想。
“鱼鲙芥酱调,水葵盐豉絮[1]”。
以葱、盐、醋、芥、齑酱[2]等做成蘸汁,实在叫人鲜掉了眉毛!
因此鱼在唐代人们的刀俎间便可千变万化,生鱼片不仅仅是武则天喜爱,而是整个唐朝都流行的美食了,没想到大唐朝这样的潮哇。】
相亲走错桌冰山总裁要跟我闪婚 星云:九天揽月 末世重生,我在空城拾荒零元购 囤货求生,从极寒开始 [原神+星铁]已知物种研究报告 [原神]我真的没想当恶女 清穿之四阿哥的团宠日常 菲谢尔的伟大航路 不朽家族,我能改变子孙资质 精灵:从卡洛斯开始 只要不停吸收,我就是最强人王! 六零团宠吃瓜又捡宝 男穿女尊,炉鼎被迫成亲后 折枝花满暄 沧澜曲 幻心真人 [红楼+清穿]最强纨绔 大力农家女爆宠病弱小相公 乱世侠姑 重生系统之学习使我快乐
理论上,他是一个大明的官,但他还有一个副业海盗!当官和当海盗,都是充满了前途的两个职业。海盗抢得,为什么我抢不得?这是他的口头禅。巡检是再小不过的...
简介在这个世家贵族读书,平民百姓习武的畸形世界,一代兵魂穿越到了一个想要依靠读书来改换门庭的穷书生身上,于是,大昭出现了一个最能打的读书人...
薛小甜,一个梦想自己能够成为S市最厉害的女总裁,努力奋斗着却还是一个普通的小员工,从国外勉强留学回国后,在上班的时候偶然遇到了自己的初中同班同学席慕远,两人从相遇到成为彼此的蓝颜知己,再到后来,薛小甜一夜之间被冠上了Z国最厉害的女总裁称号。婚后,有一次一个记者采访席慕远,请问席先生,您觉得您的太太哪方面最厉害?男人只回答了三个字,当天晚上,薛小甜就把席慕远赶到了书房。...
学得万法,阅尽红颜。一人一戟,以武逆天。本书QQ交流群292372264...
他是帝都顶级豪门世家的继承人,权势无双,矜贵淡漠。她是人人称羡的顾家大小姐,容颜绝美,气质清冷。前世,她卑微地爱上他,缠着他。最后家破人亡,被活活的烧死。再次睁眼,她幸运重生,幡然悔悟,毅然决定今生她不会再爱上这个个男人。她要远离男人,自立自强,活出自己的精彩。陆少,你能不能够离我远一点?陆少,你能不能够从我的房间出去?她拼命想要远离这个男人,这个男人却总是缠着她不放。...
我在某宝上买了个号称最逼真的充气娃娃,显然卖家费了心思,竟然寄过来的,是一具活尸...