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晏家父子回家路上,到熟食摊子切羊头肉。
入乡随俗,进京之后就得学着京里人的饮食。
卖羊头肉的回回老头儿刷刷舞动刀子,把肉片得仿佛能透光。
正好是傍晚时分,来买肉的人看着老头儿表演刀工。
晏鹤年提着包好的羊头肉,边走边说:“元代大都很繁华,吸引许多回回来此聚居。现今回回牛街,就是那时形成的。”
“当时有个叫忽思慧的回回御医,编过一本《饮食正要》的食谱,是小吃饮食大全。”
晏珣由衷赞道:“爹,你对吃的懂得真多。”
“略懂……不像你,对太监了解最多。”晏鹤年内涵一句。
……昨晚,小珣突然神秘兮兮地说梦见田义将来会做大太监。
衰!
你梦见个大姑娘,爹还老怀宽慰,你总是梦见太监算哪门子事?
晏珣笑眯眯的,只当老爹在夸他……
众所周知,明代太监是重要政治角色,了解得多难道不是优势?
走到路口,他们又顺手买一斤切糕。
回回做买卖,有“两把刀,八根绳”的说法,意思是小本买卖、门槛不高。
两把刀就是一把切羊头肉,一把卖切糕。
卖切糕的大汉跟卖羊头肉的老头儿一样刀工好……
切之前刀子上沾一点水,一刀下去,刀光糕平,份量一点儿不差。
看着熙熙攘攘的人群,闻着空气中的食物香味,晏珣忽然觉得,只要和爹在一起,可把京城当故乡。
王徽见他们父子买肉回来,笑盈盈地说:“一方水土养一方人,京里吃羊肉跟高邮吃鸭子一样。”
中人介绍的厨子是山东人,口口声声会做淮扬菜,真的就只是“会”。
因此王徽有空还是自己下厨,让侄少爷打下手。
她今日还做徽州馃,加上一些扬州特产送给邻居。
这里离皇城根近,住的都是要去宫里当差又有点家底的。
“左边一户,住的是光禄寺珍馐署的御厨;右边一户,曾出任太医院院判,后来辞职回乡,去年应召回京,给裕王治病。”王徽介绍。
晏珣一愣,连忙问:“右边那家,是不是李时珍?”
“是啊,小珣认得?”
晏珣:“……我听说过!”
在后世,裕王的名字几人记得?李时珍可无人不晓!
想到李时珍就住在隔壁,他蠢蠢欲动想爬墙……
没什么坏心思,就是想知道神医长啥样。
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