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晚上来一个滋润皮肤的牛奶浴,边泡澡边敷面膜,顺便看个综艺节目,这生活像是回到了以前。
第二天,大队长通知今天杀年猪,这可是一年一度,全村最期待的事情。
今年大队养了五头猪,三头交了任务猪,剩下两头归村里,根据每家每户的工分,分到的猪肉不一样。
上次全村分粮,安然刚好在镇上培训,没有赶上,这一回杀年猪,肯定得去凑凑热闹。
先去大队长家,把沈煜寄来的海货送了,没想到两口子都不在家,应该是去杀年猪那里帮忙了。
就只剩下一个陈小花在家里看着几个孩子,安然把东西给了陈小花,顺便和她说了一下这些东西该怎么吃,就直接去了晒谷场。
整个晒谷场热闹非凡,全村80%的人都聚集在这里,就连知青点的知青们大多数也来了。
原先空旷的晒谷场,支起了好个灶台,里面烧的热水,几个壮汉拉着一头大肥猪过来,大肥猪好像也知道了今天的命运,拼命的反抗。
但是耐不住人多,直接被抬到了案板上,杀猪匠手起刀落,惨叫声响彻整个晒谷场,猪血涌出,直接流到底下的盆子里,几个胆小的女人和孩子,赶紧闭上眼睛,捂住耳朵。
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没有一会儿,大肥猪就没有了生息,接下来就是烫猪毛,刮猪毛,开膛破肚。
第二头大肥猪也是同样的命运,新鲜杀好的肥猪,还冒着热气,大家不自觉的开始排队、领肉。
村里的会计早就把工分本子准备好,根据上面的记录开始分猪肉,切肉的人也很有经验,每家每户都是好肉和差一些的肉掺着。
在这个年代,肥肉算是好肉,瘦肉在人们的眼里,算是差一些的肉。
猪蹄则是给村里即将生产的孕妇留着,那可是下奶最好的东西。
现场有大队长看着,倒是一点儿也不乱。
安然和齐元她们排在队伍的后面,她们知青的工分不多,分的肉也少,有钱的,就会等到全村都分完肉后,再花钱买一点,留着过年吃。
安然抱着同样的想法,虽然空间里养了上千头猪,但是也得买一些过过明路才行。
齐元他们几个相处的不错,到现在为止也没有拆伙,五个人拼在一起买了20斤肉,一个人4斤,打算做点腊肉,留着过年慢慢吃。
几个人本来想多买一点,但是20斤肉已经很打眼了,再说两头猪全村人分过了之后,也没剩多少。
别的知青,有的买多,有的买少,多的买了两三斤,少的买了半斤,这都是根据个人的经济情况。
至于猪下水这些,轮不到他们买,因为这些东西马上就会做成东北名菜,杀猪菜,供给全村人吃。
安然处理猪下水的方法,早就传了出去,村里面有些馋肉的人家,用这个方法,偶尔也能够添点油水,甚至为了节约面粉和食盐,还发明了用草木灰清洗猪下水,得到了一样的效果,不得不说,劳动人民真的太有智慧了!
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