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但是,如果量掌握得不好的话,就会酒味过浓,抢了这个大虾的鲜味。
没有料酒的家庭,可以用啤酒替代,啤酒的大麦香也是一种不错的融合味道。
料酒下去之后,我们可以加半勺的醋进去,稍微解解前头那半碗的油量。再加入一勺的耗油增鲜使用,两勺的生抽调味使用,最后一勺的老抽上色使用,喜欢吃酸甜口的可以加上一勺的番茄酱。
番茄酱是可加可不加,但是加了酸甜的风味会更浓郁一些。”
乔嘉一边说着一边手上的动作没有听过,
第27章海岛(修)
顾远坐在厨房的外围,早就闻到了这股香味了。这个用木架搭起的简易厨房,说是厨房,也不过是几片芭蕉叶和帷帐围起来的,味道早在乔嘉用油润锅的时候,姜蒜的味道就被充分激发出来了。
他本来还在全神贯注地盯着手机看,慢慢默念开始缓了下来。
乔嘉的声音不大,很温润的一把声音,以往在片场更吵杂的场面他都经历过,更是不会受影响。
但是,今日却有些奇怪。他越想静下心来,乔嘉的声音越往他脑袋里钻。
最后,他的头颅从手机面前抬起,轻缓地叹了一口气。而这时,乔嘉的声音仍然直往他耳朵里钻。
“因为锅子仍有余热,如果不铲出来的话,酱汁会变得很粘稠。”
随着她这句话的落幕,锅铲的声音响起,似乎是结束了。
然而味道却一直往他鼻间里钻,这时马一念从帐篷里拿出了好几包火鸡面。在导演得允许下,她们特意不愿意乔嘉太忙,这最后一餐意思意思一下就得了。
反正最后她这一集的成片,镜头肯定没有多少。
顾远都来了,用脚指头想都能想到,小林导演的性格,肯定全程会把顾远剪进去的。这时,马一念抱着好几包火鸡面走了过来,因为她现在身上有这个火鸡面的代言。
所以,她并不能随意带别的方便面出镜。郑中松还在海边踩水,她还没走到厨房就闻到了一股虾的烧红鲜味。
因为是最后一次比赛了,乔嘉就说让她一个人就行,也不存在淘汰赛了。
“乔嘉,你做好了吗?陈梦仪那边已经好了,节目组那边已经开始搭棚子了。”
顾远抿唇笑了笑,“好像是油焖大虾。”
“你知道这道菜?”马一念有些吃惊,顾远闻味道就知道了?她哪里知道顾远一直坐在外面,将里面的声音听得一字不漏的。
顾远只是扯唇一笑,并没有回答她这个问题。
马一念就把面拿进了厨房,“乔嘉,你看我拿什么来了?今晚不用吃芋头了,导演特许的。不过代价就是我们后面要去岛上种树来偿还。”
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