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牛肉在大陆市场卖得异常火爆,这也给澳洲农业公司带来了巨大的好处,他们在铺货的时候再也不用担心渠道问题,有了这款产品当做招牌,每个城市的代理商加盟费都越攀越高。
而王皓并没有太过于关注这些内容,毕竟卖出去的牛肉已经跟自己没关系了,最多是把名声打响,让这些人知道世界上最贵的牛肉不再是日本和牛,而是产自黄金牧场的墨瑞灰牛。
有多少美名,就要承受多少骂名,很多人纷纷在网络上开喷,恨不得把黄金牧场的牛肉贬低得一毛不值,不知道是别的牛肉供应商请来的水军还是自发的。
“你缺钱缺疯了吗?几千块钱一斤的牛肉也敢卖,怎么不去银行抢劫呢?”
“艹你妹,钻钱眼里面去的人滚回澳大利亚去,是中国人都不要去买这牛肉!”
“吃起来跟普通牛肉没有任何区别,你卖这么贵不是坑人吗?喂,幺幺零吗,这边有人卖假牛肉,我要举报!”
“这么贵的牛肉应该拿去赚外国人的钱,跑回来赚我们的钱算什么意思。”
“绝对是炒作,我怀疑根本没有人去买这么昂贵的牛肉!”
一时之间,微~博上面话题“天价牛肉”居然登上了热门话题榜,而且参与人数突飞猛进,原本经过了一番轰炸之后,又再次出现在网友们前面。
“卧槽,这牛肉真这么贵?两个月工资才能买得起一斤,有兄弟来众筹吗?我出一百,打算尝一口。”
“还等什么,赶紧出国去养牛吧,这么值钱!”
甚至连澳大利亚旅游局的官方微~博也转发了这个话题,“拥有世界上最顶尖的食材,享受阳光雨露的滋润,在大自然里漫步,您不可错过的美食。这就是来自黄金牧场的牛肉。”
现在澳大利亚本土也只有墨尔本的岩石餐厅以及悉尼的quay餐厅能够享受到这种美食,说起来还是黄金牧场养殖的牛肉太少。
正常情况而言,两万英亩的土地能够养殖一万头肉牛跟数千头绵羊。可王皓为了减轻牧场压力,同时也为了增加市场的程度。特意限制了肉牛的数量,让市场需求永远得不到满足,这样才会稳定住一个高价。
道理就跟那些奢侈品只发行限量版一样,得不到的才最好,因为现在牛肉也算奢侈品了。
王皓此时根本不想去理会这些言论。自己安安心心赚钱就行了,别人的议论对他没有任何的影响。
“怎么样,需不需要我帮忙?”王皓走到厨房门口,挽起袖子问道。
此时的苏景系着围裙,正忙着准备食材,她将干鲍鱼放在锅里面焯一下水,鳐鱼翅、干瑶柱、水发广肚、大虾肉、鹌鹑蛋这些食材也纷纷进行着处理。
她用手背将垂下来的头发扶到耳朵后面,“不用不用,你又不会做这道菜。”
“我不会,正好学习一下啊。”王皓笑着说道。他走到苏景身后,轻轻将脑袋贴在她的肩上,“光闻起来还挺香的呀。”
“那当然,这可是佛跳墙,最有名的就是它的香味了。”苏景非常自豪的说着,不过眼下根本还没有开始动手,怎么就可能闻到香味呢。
王皓一语双关,他轻轻在苏景脸上亲了一口,“我说的可不是食物的香味。”
“色鬼!”苏景轻啐了一口,自己又被占便宜了。
“我做的佛跳墙是经过简化的家常菜。跟真正那些大厨比起来相差很远。连原料都少了很多,凑合吃一下。”苏景开口转移着话题,这还是真是甜蜜的烦恼。
将自己刚买的陶罐洗干净之后,苏景熟练的把切好的老姜片放在罐底。然后又铺上一层冬笋片,切好的香菇跟熟鸡肉一层一层的放置着,虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋、广肚一次叠好,鱼翅则是被放平,鲍鱼被安放在最上层。
这还没有弄完,苏景又将花雕酒打开。用勺子小心翼翼的淋了上去,同时把刚刚熬制好的高汤倒入罐子里面,少许的调味盐跟胡椒粉放置进去后,她就把盖子密封好,顺便还用保鲜膜仔仔细细的将罐子缠好,这样可以让香味充分保留在陶罐里面。
现在澳大利亚基本上任何的调料都能够买到,华人华裔太多了,来自两广跟闽省的移民将各自熟悉的原料还有调料都带到这边来,除了没有买蒸笼外,其余什么东西都有了。
没有蒸笼不要紧,苏景有自己的解决方法,她把炒菜用的锅里装满清水,然后架上自带的格子,把保鲜膜缠好的汤罐放置于格子上,最后再将玻璃的锅盖合上,用小火慢慢蒸两个小时就可以享受美食了。
到这一步,其实就算是完成了,所以苏景也松了口气,看看时间,两个小时之后刚到吃晚饭的时间。
此时酒庄的葡萄只剩下最后几亩地,工人们争分夺秒的采摘着,因为暴风雨已经近在眼前,那黑压压的云朵仿佛可以触手可及。
与此同时,林凯语负责的那20万酒瓶也用拖车运输到了仓库里面,至于葡萄酒包装生产线则是原封不动的放在那边,等到时候葡萄酒酿好之后再启用。
葡萄酒并不是一天两天可以酿成的,必须用时间来进行发酵跟熟成。现在黄金酒庄是用不锈钢罐来发酵葡萄酒,发酵过程中会产生大量二氧化碳,所以这个巨大的容器不加盖子。
在发酵过程中,酿酒师安德鲁使用自动化的柱塞把葡萄皮压到液体下面,即机器压皮。这种方式不需要太多的工人就可以实现,比较现代化。
发酵进行到一定程度后,就把葡萄酒从容器中放出来;不过放出来之后,会把它们再加入到发酵容器中。在放酒的过程中,葡萄酒可以与氧气进行更多接触,有利于酵母的生长,让发酵进行得更充分。
在酿酒的其他阶段,都要尽量防止葡萄酒与氧气接触,不过在这个阶段,不需要过多担心氧化的问题。(未完待续。)
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