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水沸腾之后转为小火。期间山楂的酸味被煮了出来,还带着一些苦涩。
等山楂七成熟之时,茌好打开盖子加入蜂蜜,小火炖煮,直到山楂绵软后才让人熄火,用火的余温焖一段时间。
秦婆子看着这些简单的步骤,疑惑地问:“这样就好了?”
茌好点点头,说:“在锅凉之前不要开锅盖,凉了之后打开装罐子里就可以了。用来泡茶可以解腻,还可以开胃。若是喜欢的话,还可以敷在馒头片上做小吃。”
这虽然是山楂干做的,但是也算是果酱的一种,吃起来,口感绝对不差。
茌好让她们等山楂酱冷了之后,给自己送一瓶过来,秦婆子应了,一直没怎么说话的小王婆子则是暗中撇嘴。
新鲜的山楂做的果酱和山楂干做的果酱是有差别的。
新鲜山楂做果酱的时候会很香甜,但是用山楂干做的时候,味道会比较淡,闻起来一般般。
所以秦婆子和小王婆子都以为茌好见王妈妈几人没在,就故意敷衍,没有认真做。
一个小丫头等茌好走了,悄悄地说:“秦妈妈,要不我们悄悄尝一尝这个山楂酱的味道?我从来只吃过大豆做的酱,还没吃过山楂做的酱呢!”
秦婆子打了她一巴掌,说:“这可是用金贵的蜂蜜做成的,哪儿是你们能浪费的?不成!”
几个小丫头对视一眼,都放下手上的伙计,一起跟秦婆子和小王婆子撒娇耍赖,说:“只是先尝尝好坏,免得做坏了,到时候大小姐也讨不得好。”
下午,金妈妈来了茌好的院子,带着茌好去湖院和茌蕳一起上课。
上课的女夫子名叫周欣怡,是有名的才女,要不是家道中落,又是个寡妇,根本就不可能出来教书。
“夫子。”茌好是个尊师重道的人,见了第一面,就深深地鞠躬以示敬意。
周夫子本来听说要多教导一个庶女,有些不喜。
她自持身份贵重,不是谁都可以当她的学生的。
这次要不是拖了茌夫人的面子,她可不会轻易来的。
但是看茌好的样子,还算守礼便淡淡地点头,算是勉强过关。
金妈妈赞许地看了她一眼,就悄悄地告退了。
跟着茌好来的是香梅,但是周夫子教课的时候,却是不允许有人在一旁侍候的,所以她只能待在外面。
“你可认字?”周夫子问。
茌好摇头,恭敬地低头说:“不曾认字。”
周夫子不免皱眉,这么大年纪了,竟然还不曾认字,难不成是准备让她来启蒙?
她这么想着,暗自决定下课后去和茌家的人说一声。
为了不让茌好无所事事,周夫子就给了茌好一本认字用的启蒙字帖,给她读了一遍前面两页,然后就布置业让她记牢,下课抽查。
她对于茌好并不抱什么希望,反正只是来走个过场的。
她把更多的注意力放到了茌蕳的身上,教导她学习《诗经》。
茌蕳在茌好进来的时候,就悄悄地打量着她,眼神有些迷惑,还有一丝不爽。
不过在看到周夫子对她并不在意的时候,她的不爽就散去了很多,心情晴朗起来。
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